Del 17 al 19 de mayo llega la primera edición de «LA CUMBRE GASTRONÓMICA», un encuentro de profesionales de diferentes rincones del país que se concentran para comunicar, debatir y reflexionar sobre la gastronomía actual. Entre ellos cocineros, permacultores, biólogos, productores y más.

La cita se dará en el pueblo serrano de La Cumbre, a 90 km de la Ciudad de Córdoba. Habrá dos auditorios divididos en charlas y talleres ubicados en el centro de la ciudad, un pequeño patio con comidas al aire libre, puestos de productores y experiencias como caminata de reconocimiento y recolección de flora nativa por las sierras, almuerzo en una huerta local, tarde de picada y cata en un viñedo joven entre las montañas, cena en Gapasai  y un banquete de cierre a cargo de grandes cocineros cordobeses.

Durante los días de encuentro se busca crear lazos entre los cocineros de las diferentes latitudes del país, profundizar en una visión común sobre la relación de las personas, su entorno a través de los alimentos y generar nuevos mecanismos para la economía regional y campesina. Además LCG tiene como compromiso inspirar a las nuevas generaciones de profesionales en formación.

Quienes quieran asistir a presenciar las charlas y talleres pueden inscribirse a través de la página online lacumbregastronomica.com donde estará el programa detallado por días y horarios. Podrían inscribirse por un pase diario o completo que incluye los tres días. Las clases son de 10 a 16.

www.lacumbregastronomica.com

Participantes

Martín Molteni – Jorge Monopoli (Tierra del Fuego) – Mauricio Couly (Neuquén) – Fernando Rivarola y Gabriela Lafuente – Ines De Los Santos – Santiago Macias – Luciano Garcia – Narda Lepes – Gunther Moros (Misiones) – Walter Leal (Jujuy) – Alejandro Feraud – Matias Villalba (Santa Cruz) – Pedro Bargero – Juan Gerardi (Bioconexión) y muchísimos más.