Matías Ruffo, enólogo que ya va por la vendimia número 25 en Bodega Santa Julia, es el responsable de la primera cosecha de Gran Alambrado. Con uvas provenientes de las fincas Vista Flores y La Ribera, en Valle de Uco, este vino es fresco y vibrante. Tiene taninos suaves, pero que aportan gran estructura y profundidad en boca. Tiene un paso por madera de 10 meses, que no opaca la identidad varietal tan buscada en el viñedo. Precio sugerido en vinotecas: $251.
Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.
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