Alcachofa o alcaucil. En Argentina, los mejores crecen en La Plata y ya tienen Indicación Geográfica. Ricos, digestivos y saludables, brillan en tartas, arroces, tortillas. También esconden el corazón del aperitivo italiano Cynar. Buena idea es comerlos solos, cocidos en agua con limón y aderezados apenas con una vinagreta: una manera de saborear la infancia.
La mejor flor
Publicado por Redacción SPG | Ago 21, 2016 | Invierno, Producto de estación |

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