Durante Octubre, Noviembre y Diciembre la consigna es cocinar con Pablo Buzzo, el cocinero más identificado con los productos y sabores de la Patagonia. Recetas y secretos de su cocina, en un ciclo de tres clases vía streaming.
l ciclo está organizado en torno a las regiones predominantes de la Patagonia. Podremos hablar de productores, aprender el valor de productos emblemáticos y por supuesto utilizarlos en varias recetas y preparaciones a lo largo de la hora y media que durará cada una de las charlas.
Está previsto, además, que durante varios momentos de las mismas, los participantes puedan intercambiar preguntas con Pablo a medida que avanza con sus preparaciones. Una vez finalizado el ciclo, cada uno recibirá el recetario personalizado vía mail.
El primer capítulo es “Valles y Ríos”, referido a la trucha, peras, manzanas, frutos secos, aceite de oliva y hongos
Para la apertura del ciclo Pablo eligió el vino Saint Felicien de la Bodega Catena Zapata, en particular el Pinot Noir y al Sauvignon Blanc. “El Saint Felicien además de encantarme, es el vino que me acompañó en mis primeras experiencias de cocina en la Patagonia y por eso tiene un lugar especial”, comenta Pablo.
Los tickets para el primer capítulo de este Ciclo de Clases “Sabores de Nuestra Patagonia” que arranca con el Capítulo “Valles y Ríos” pueden adquirirse a través de la plataforma de streaming Passline.
Más info: @PabloBuzzo
