Pizza Zën
La pizza al molde llega al freezer
Pizza Zën celebra sus ocho años con el lanzamiento de la primera pizza al molde porteña que se vende en supermercados.
Publicado por Redacción SPG | Jun 13, 2026 | Noticias |
a pizza al molde, uno de los grandes símbolos de la gastronomía porteña, acaba de dar un paso inesperado: llega al freezer. Para celebrar sus ocho años de trayectoria, Pizza Zën lanzó una edición limitada que busca recrear en casa la experiencia de las históricas pizzerías de la calle Corrientes.
Creada por Roberto y Mateo Petersen, la nueva Pizza Zën al Molde Porteña se presenta como la primera de este estilo en desembarcar en las góndolas de los supermercados argentinos con sus tradicionales características: masa alta y esponjosa, abundante muzzarella y una elaboración que respeta los tiempos de la tradición.
La edición fue pensada para compartir durante reuniones y partidos de fútbol, con ocho porciones listas para terminar de cocinar en el horno de casa. Además, el homenaje a Buenos Aires se extiende al packaging: la caja luce una ilustración inspirada en el fileteado porteño, realizada por la artista Silvia Dotta.
Para lograrlo, la masa se prepara con un mix de harinas seleccionadas, alcanza un 70% de hidratación y atraviesa una fermentación de 48 horas. Cada bollo se estira de manera individual y se cocina en moldes diseñados especialmente para reproducir la altura y textura típicas de la pizza porteña.
Fundada en 2018, Pizza Zën se especializa en productos congelados premium elaborados de manera artesanal y cocidos en horno de barro. Con este lanzamiento, la marca suma un nuevo capítulo a la historia de una pizza que nació en los hornos de los conventillos porteños y hoy busca conquistar también las góndolas.
Disponible por tiempo limitado en supermercados y puntos de venta de la marca.
