Mucho más que una bodega pionera a cargo de la primera enóloga mujer en Argentina. Este año, entre las propuestas de enoturismo de lujo, se destaca Susana Balbo Winemaker´s House Spa Suites, en Chacras de Coria, que suma a sus suites únicas el restaurante La Vida. Se trata de un espacio creado por la familia de Susana Balbo, que se desenvuelve en un contexto tradicional y contemporáneo a la vez, y que ofrece una perspectiva única de la cocina regional.
odeado de pintorescas casonas antiguas y frondosos árboles, y ubicado dentro de SB Winemaker’s House & Spa Suites, el restaurante La Vida permite a los amantes de la exclusividad disfrutar de una experiencia que combina sabores únicos, una selección refinada de vinos y un recorrido artístico en un entorno de lujo.
Su gastronomía, reconocida por la Guía Michelin, ofrece un enfoque culinario orientado al concepto de Fine Dining, una experiencia gastronómica que va más allá de simplemente el hecho de comer. Cada plato es una combinación cuidadosamente elaborada de ambiente, atención y alta cocina, diseñada para crear una ocasión memorable y única.
«Lo que pretendemos al crear un nuevo menú es ofrecer una diversidad de sabores tradicionales argentinos, reinterpretados mediante técnicas culinarias innovadoras. El objetivo de cada plato es convertir una simple comida en una experiencia memorable, dejando un grato recuerdo en quienes la disfruten”, comenta Ana Lovaglio Balbo, creadora de La Vida Restaurant.
Los menús, diseñados por Flavia Amad, se confeccionaron a partir de la utilización de ingredientes locales y de diferentes partes del mundo, con el objetivo de lograr fusión y diversidad de sabores en cada plato. La propuesta gastronómica incluye un menú de 7 pasos y la «Mesa del Chef» que consta de 14 pasos, ambos maridados con una exclusiva selección de vinos de Susana Balbo.
La Vida Restaurant
SB Winemaker’s House & Spa Suites
Viamonte 5022, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Abierto todos los días de 19:00 a 23:00 h
Reservas: +54 9 261 5 70-7097
