El restaurante que Andoni Aduriz tiene en Errenteria, Guipuzkoa, reabre sus puertas el próximo 31 de julio con la idea firme de ser más Mugaritz que nunca.
ras meses de incertidumbre y dudas, Mugaritz, el restaurante dos estrellas Michelin de Andoni Luis Aduriz, reabre sus puertas el próximo 31 de julio con la intención de ser más Mugaritz que nunca.
Este contexto tan difícil e inédito, que obligó a todo el planeta a parar y a reflexionar sobre el mundo que estuvimos y estamos creando, le sirvió a Aduriz y equipo para confirmar lo que son y quieren ser “un espacio de búsqueda”. Desde sus casas, quisieron afrontar esta situación tan compleja a través de nuestra herramienta principal: la creatividad.
“La generosidad, el valor, la fuerza, el espíritu de comunidad con el que ha respondido la sociedad ante esta situación han sido una inspiración para nosotros y nos ha recordado, una vez más, que ‘lo posible de lo imposible se mide por la voluntad del ser humano’”.
Andoni Luis Aduriz
Juntos se refugiaron en una metafórica casa en el árbol para, desde ese rincón, proponer retos que inviten a despertar el ingenio. Han compartido estos ejercicios con su comunidad en las redes, con el deseo de aportar una mirada diferente hacia esta nueva realidad y los resultados pueden verse aquí.
