Este miércoles 19 de septiembre a partir de las 20 hs Inmigrante celebra junto a Oliovita sus veinte años de trayectoria en la industria gastronómica argentina, con un menú de cinco pasos diseñado para realzar las diversas varietales de aceite.
El chef y anfitrión, Leandro Di Mare, recibe este miércoles 19 de septiembre a partir de las 20 hs a su par Roy Asato como invitado especial para festejar los 20 años de Oliovita en Inmigrante, el reconocido bodegón de Palermo, con un menú inspirado en los aromas y sabores que ofrece su línea de variedades. Además, la noche estará amenizada con las interpretaciones del cantante Andi Pomato.
En esta ocasión, los chefs proponen una fusión de comida japonesa con el estilo propio de Inmigrante y como detalle especial todos los pasos serán marinados o terminados con las distintas versiones de Oliovita: Arbequina, Changlot y Coratina. Los vinos de Finca la Igriega, serán los encargados de acompañar estas mixturas de sabores.
Inmigrante
Cabrera 4667 Palermo
Miércoles 19 de septiembre a partir de las 20 hs
Para reservas: 11 20832220. (Capacidad limitada)
Medios de pago efectivo, Visa y Amex.
Miércoles 19 de septiembre
Menú 20 años DIMARE-ASATO
Cocktail de bienvenida
Aperol Spritz
Aperitivo
Tartare de trucha + alcaparras fritas + brotes
Entrada
«Chori-Ban» salchicha casera al estilo gyoza, pan bao, chimichurri de wacame, pickles
Principal
Asado de búfalo braseado + arroz gohan + ensalada de wakame, rabanitos y pepino + pickles de hinojo + puré de zanahoria y curry + ensalada de hakusay con hierbas
Pre postre
Granita de agua de coco y té de jazmín
Postre
Flan de 20 yemas, dulce de leche, miso, jengibre + crema montada con matcha
Café
Acompaña Bodega Finca La Igriega
El menú de cinco pasos tiene un precio de $850.
