Se anunció la lista anual de The World’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, en el marco de una ceremonia de entrega de premios celebrada en Singapur, que por primera vez se llevó a cabo en Asia. La ceremonia homenajeó una vez más la excelencia del sector internacional de bebidas, rindiendo homenaje a los bartenders visionarios, a los propietarios de bares emprendedores y a las marcas pioneras que lideran la evolución de la cultura de los cócteles en todo el mundo.
he World’s 50 Best Bars 2023 fueron anunciados el martes 17 de octubre en Singapur y Sips de Barcelona ha sido coronado The World’s Best Bar. Es la segunda vez consecutive que un bar de Barcelona toma la posición.
Pero también ha sido un año triunfador para Argentina con tres bares en la lista. Tres Monos, el ganador del Michter’s Art of Hospitality de este año toma la posición No.11, mientras CoChinChina está en la posición No.26 y Florería Atlántico está en la posición No.30 y su fundador Renato ‘Tato’ Giovanonni también se lleva a casa el premio Roku Industry Icon.
Es la segunda vez que un bar de Barcelona se alza con el primer puesto en muchos años, luego del triunfo de Paradiso en 2022.
Situado en el corazón del barrio barcelonés de L’Antiga Esquerra de l’Eixample, Sips combina un diseño elegante con una técnica vanguardista para crear una “drinkery house” (casa de bebidas) desenfadada y lúdica de la mano de dos titanes del sector, Simone Caporale y Marc Álvarez.
Aprovechando las lecciones de sus ya ilustres carreras (Caporale fue parte del dúo creativo que llevó al Artesian a convertirse en The World’s Best Bar, un récord de cuatro veces. Por otro lado, Álvarez pasó casi una década en el revolucionario grupo de restaurantes elBarri de Ferran y Albert Adrià), el enfoque disruptivo del dúo hacia la mixología creativa brilla por medio de innovadores servicios de la haute couture a precios pret-à-porter.
La atmósfera interior del bar incluye asientos en tonos pastel apagados y dorados, alrededor de una futurista estación de trabajo que sustituye a la barra tradicional. Este diseño elimina cualquier barrera entre el huésped y el camarero, con el objetivo de centrar el aspecto humano del servicio para crear una degustación de bebidas multisensorial e inmersiva.
La décima quinta lista de The World’s Best Bars, patrocinada por Perrier fue anunciada en una ceremonia en vivo este martes 17 de octubre en Singapur. La lista de 2023 cuenta con bares de 28 ciudades con 11 nuevos entrantes que están esparcidos por Bangkok, Berlín, Dubái, Londres, Melbourne, New Orleans, Paris, Roma, Seúl, Singapur y Estocolmo.
Highlights TW50BB
- Sips, de Barcelona, es The World’s Best Bar, el segundo bar de Barcelona que ocupa el primer lugar en años consecutivos.
- La lista 2023 incluye bares de 28 ciudades con 11 nuevas entradas.
- Renato ‘Tato’ Giovannoni es elegido Roku Industry Icon.
- Lady Bee de Lima es Campari One To Watch.
- The American Bar at Gleneagles (Auchterarder, Escocia) recibe el premio Siete Misterios Best Cocktail Menu.
- El premio Ketel One Sustainable Bar Award es otorgado a Röda Huset, Estocolmo.
- Zest de Seúl es Disaronno Highest New Entry en el No.18.
- Himkok (Oslo) obtiene el premio Nikka Highest Climber Award, ascendiendo 33 lugares hasta el No.10.
- The Clumsies de Atenas es Rémy Martin Legend of The List.
- Line (Atenas) es London Essence Best New Opening
- Apoorva Kohli (Sidecar, Nueva Delhi) recibela 50 Best Bars The Blend Scholarship.
- El ganador del premio inaugural Bareksten Best Bar Design Award es Night Hawk de Singapur.
