Antica Formula y Carpano Dry, ambos integrantes de la Familia Carpano, fueron reconocidos como los mejores vermouth del mundo dentro de sus respectivas categorías, en el World Vermouth Awards 2021.
a Familia Carpano se llevó todos los aplausos en la competencia internacional que desde el 2017 reconoce a los mejores vermouth del mundo. Antica Formula, fue reconocido como el “Mejor vermouth dulce”, y Carpano Dry como el “Mejor vermouth seco” del 2021. Para realizar la difícil elección, distintos expertos evaluaron el sabor, el diseño y la practicidad de cada bebida. Estos premios catalogan tanto a los vermouth del mercado, como a los pequeños productores que se presentan y compiten de igual a igual con los grandes.
Las palabras para reconocer a Antica Formula fueron: “Clase en copa. Notas cálidas, roble tostado y cereza en la nariz, seguidas de una sensación muy rica en boca. Equilibrado, con un amargor perfeccionado y un final muy largo ¡Bravo!”. En el caso de Carpano Dry, el jurado se despachó en su descripción marcando que se trata de un vermouth con “gran variedad de sabores y muy agradable». Nada sobresale demasiado o muy poco. Con menta integrada, dulces florales blancos y anís. Buen equilibrio y acidez. Complejo. Bien hecho. ¡Diferente pero excepcional!”.
Juan Luciani, Bartender y Brand Ambassador de la Familia Carpano agregó “el caso de Antica Formula nos lleva al plano de un protagonista de las barras, elegante, original e inimitable; mientras que Carpano Dry es un vermouth seco especial, muy utilizado en coctelería, que inicia dulce, luego seco y finaliza con toques de manzana verde. Dos experiencias que alimentan la versatilidad de la marca a la hora de disfrutar un vermouth adaptado a los gustos particulares”.
Mientras se hace el asado, en la picada de la tarde, o en los encuentros con brindis obligatorio, el vermouth da el presente. Por eso te dejamos dos recetas para que te sorprendas y disfrutes.
NEGRONI PERFETTO
Ingredientes
• 30 ml de Antica Formula
• 30 ml de bitter rojo
• 30 ml de Gin
• Rodaja de naranja a gusto
Preparación
Colocar un insumo tras otro directamente en el vaso. Remover con una cuchara a modo de integrar los ingredientes. Servir en un vaso old fashioned con hielo a gusto. Decorar con una fina rodaja de naranja.
TURF COCKTAIL
(Cóctel clásico del 1900)
Ingredientes
• 45 ml de Gin
• 45 ml de Carpano Dry
• 1 cucharadita de Absenta
• 1 cucharadita de Marrasquino
• 3 golpes de Bitter de Naranjas
Preparación
Mezclar en un vaso de composición y servir en una copa de cocktail.
