Del martes 3 al lunes 9 de diciembre se llevará a cabo la edición 14 de la semana gastronómica enfocada en los productos de estación, en diferentes restaurantes del país. De esta primavera, las estrellas son el huevo, las arvejas, el ajo y las cerezas.
Para aprovechar todo lo que la tierra puede darnos, llega la 4a edición de M.E.S.A. de Primavera, una semana gastronómica organizada por A.C.E.L.G.A., que en esta oportunidad se realizará durante los primeros días de diciembre. Como lo que está bueno y fresco a finales de septiembre o principios de octubre no siempre coincide con lo disponible a fines de noviembre o principios de diciembre, esta iniciativa busca explorar toda la variedad de productos que cada época del año ofrece.
En esta M.E.S.A. de Primavera, los cuatro protagonistas son el huevo, las arvejas, el ajo y las cerezas, y participarán de menús en restaurantes de diez ciudades del país: Buenos Aires, Mar del Plata, Córdoba, Rosario, Mendoza, Posadas, Neuquén, Cipolletti, San Martín de los Andes y San Patricio del Chañar.
Serán 81 restaurantes, entre integrantes de A.C.E.L.G.A. e invitados, en donde se lucirán los cuatro productos estrella de la primavera. Algunas de las opciones serán 878 Bar, La Alacena, Narda Comedor, Cantina Sunae y El Preferido de Palermo en Buenos Aires; Herencia, Bodegón 7 Onzas y Sibaris en Córdoba; Caldo y Corte y Confección en Mar del Plata; Aires de Fuego, Casa Vigil, Osadía de Crear, Pan & Oliva y Unión 777 en Mendoza; Hoy Cocino Yo en Posadas; Casa Tinta y La Toscana en Neuquén; Merkén y Torino Bar & Bistró en San Martín de Los Andes; Saurus Restaurant en San Patricio del Chañar; Del Sur Espacio en Cipolletti; y Chinchibira, Esenio y Rico Bistró, entre otros, en Rosario.
El principal objetivo de cada M.E.S.A. es el intercambio de conocimiento entre productores, cocineros y comensales, para que todos sepamos de dónde vienen los alimentos que comemos y entendamos por qué es mejor comerlos cuando están en su mejor momento.
