Una vez más, Madrid se convierte en capital gastronómica del mundo. Desde el 22 hasta el 24 de enero, cocineros de renombre internacional, nuevas promesas de los fogones, periodistas especializados de distintos países, productores, foodies y aficionados a la cocina se dan cita en el Palacio Municipal de Congresos para celebrar Madrid Fusión, un evento multicultural en el que se organizan catas y degustaciones de productos, charlas, talleres, homenajes, concursos y la tradicional subasta de trufas. La iniciativa ya va por su décimo sexta edición, y desde su arranque, en 2003, se perfiló como referente de la alta cocina mundial.
En paralelo, del –20 de enero al 4 de febrero– transcurre Gastrofestival, un convite para disfrutar de la relación entre la cocina y las diferentes disciplinas artísticas a partir de un programa en el que colaboran 450 establecimientos e instituciones. Restaurantes, mercados, tiendas, museos y centros culturales de Madrid participan en este gran encuentro en el que el arte es protagonista.
Toda la información detallada en www.gastroactitud.com
Contacto: madridfusion@madridfusion.net

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