Carne, vino y tres mujeres que saben

na experiencia que celebra la carne argentina y el vino desde tres miradas complementarias: la chef Débora Abrea recibe en Mago a Elisabeth G. Iborra, sommelier de carnes, y a María López Lapenna, sommelier de vinos. El próximo martes 29 de septiembre a las 20, juntas guiarán una noche en la que cada plato invita a prestar atención a lo que se come y se bebe.

El recorrido arranca con una degustación de patés para adivinar y un tartar de ojo de bife. Después llega un duelo de titanes: ceja versus centro de ojo de bife, una comparación para descubrir qué distingue a cada corte. Habrá también papines con hongos, ensalada de temporada y un cierre de quesos y dulces con higos, quinoto y membrillo. Los vinos acompañarán cada paso, con explicaciones de López Lapenna sobre las etiquetas y sus maridajes.