Este menú incluye el plato del día y una bebida sin alcohol, como la Limonada Viet y el té frío. Entre estos platos, que varían en cada almuerzo, pueden encontrarse sugerencias como el Tau Hu Nhoi Nam -un tofu relleno con champiñones y shitakes con salsa de tomate y jengibre, y arroz al vapor- o el Than Lot Sot -cubos de cerdo rebozados en panko con salsa dulce de tomate, ajo, menta y jengibre junto a arroz al vapor y pickle de vegetales-.
En la carta fija para este momento del día, se sugiere comenzar la comida con nems y finger food. En cuanto a los principales, para los días fríos, es deliciosa la Pho Ga, una sopa de pollo con fideos de arroz, cebolla, brotes, maní y hierbas ($240) y el Cha Ca, un pescado marinado en cúrcuma, jengibre y ajo, con verdeo, eneldo y maní sobre fideos de arroz y hierbas y salsas ananá y de nuóc châm ($280).
Las opciones de postre incluyen el Xi Ch Lot triffle de mousse de chocolate blanco, helado de chocolate y frutos rojos ($120) y el Dua Sua Dua, un flan de coco y leche condensada con granizado de caramelo y toffe cremoso ($120).
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