Menú del día

odolfo –Rodo– Reich, periodista de radio, de gráfica, de medios digitales, colega querido por tantos, acaba de publicar un libro que se despega de otros textos gastronómicos por su tono personal, por la carga íntima que cada una de sus páginas tiene. El autor zafa del camino cómodo que lleva a mirar la cocina desde los lugares comunes. O de la tentación de pararse sobre el banquito del saber. O de los discursos aburridos y despojados de identidad, insípidos como esos menús de cocina internacional. Su nuevo libro, no corre por la ruta de la obviedad. La comida aparece a caballo de historias familiares que van desde las escenas de cariño y armonía hasta los episodios descarnados, esos que toda familia tiene y que pocas veces se cuentan. No hay abuelas amorosas ni siniestras, ni hadas y ogros, solo personajes reales. 

Rodo ama la cocina y le dedica capítulos a sus pasiones: los alcauciles, el pan con manteca, la carne… A veces deja asomar cierta nostalgia por tradiciones, no en plan “todo pasado fue mejor” sino como necesidad de recrear costumbres, de volver a ciertos productos o platos y lograr su mejor versión.

Son doce capítulos en los que el lector podrá identificarse con estos relatos, discutirlos, emocionarse y hacerse preguntas acerca de la cocina: esa disciplina que cruza saberes, provoca pretensiones, disputas, placeres. La mesa como cultura, como vitalidad, narrativa. Un libro que no pasará inadvertida para los que aman la gastronomía más allá de los restaurantes y de los tics de la modernidad.

Paulina Cocina lo describe en la contratapa: “(…) a través de los relatos de Rodo Reich llegamos a un lugar más grande, más cabal y completo acerca de lo que comemos. Memorias que son personales y también de todos. Historias que nos confirman que lo que comemos siempre excede una lista de ingredientes y un puñado de instrucciones”.

Editó Vinilo Editora.