– SABOR NATURAL –
Mermeladas solidarias
con premio a la calidad
Las mermeladas de Sabor Natural, el emprendimiento productivo de la Asociación Civil Puentes de Luz de San Martín de los Andes, fueron distinguidas con dos menciones honoríficas en la 20° edición de los Artisan Dalemain World Marmalade Awards.
as mermeladas neuquinas premiadas sorprendieron al jurado internacional por la originalidad de incorporar una fusión de frutas características de la región, como la rosa mosqueta o la pera, con adiciones interesantes de lavanda y semillas de chía. Este logro reafirma el compromiso solidario de Sabor Natural, el emprendimiento de la Asociación Puentes de Luz, que lleva 18 años promoviendo la autonomía de personas con discapacidad en la región. Son más de un centenar de familias que confían en esta organización para acompañar la inclusión y el desarrollo autónomo de sus seres queridos, con oportunidades laborales y aprendizajes profundos en torno a la producción de huertas orgánicas y granjas.
Se trata de uno de los concursos más prestigiosos a nivel global, que se realiza en el Reino Unido y que en esta edición contó con la participación de más de 3.000 mermeladas provenientes de 30 países.
Luis Rodríguez, Director Ejecutivo de Puentes de Luz, expresó: “Este logro es una gran satisfacción para todos nosotros, y especialmente para los jóvenes y los técnicos que, con mucho esfuerzo, ponen todos los días su corazón en la elaboración de cada frasco. Queremos agradecer especialmente a nuestra inspiradora de sabores Dolli Irigoyen, referente gastronómica de nuestro país y del mundo y también el acompañamiento constante de nuestro padrino el cocinero Pablo Buzzo”.
Los Dalemain World Marmalade Awards, cuyo jurado incluyó a figuras destacadas como Jane Maggs, fundadora de Wild & Fruitful, el historiador gastronómico Ivan Day, y Syrie Gwyn Palmer, distribuidora de productos alimenticios de Fortnum & Mason, no solo valoran el sabor, sino también la apariencia, el color, la consistencia y el aroma de las mermeladas.
“Las mermeladas artesanales que juzgamos este año han demostrado un nivel de calidad excepcional. Las de Sabor Natural fueron justamente reconocidas como unas de las más especiales de la competencia”, afirmó Beatrice Hasell-McCosh, directora de los premios.
Estas menciones no solo celebran la calidad de las mermeladas, sino también el esfuerzo de Puentes de Luz por mejorar la vida de las personas con discapacidad a través de proyectos inclusivos, como lo será próximamente la construcción de un local comercial en la ciudad.
