Día de la Mujer

Mujeres al mando en la cocina y el vino

En la previa del Día Internacional de la Mujer, la bodega Susana Balbo será escenario de una edición especial de Al Mando, el ciclo que pone el foco en las mujeres que lideran la gastronomía y el vino.

Publicado por Redacción SPG | Mar 5, 2026 | Eventos gastronómicos |

a propuesta, impulsada por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad, reunirá a 12 cocineras, 12 bodegueras mendocinas, 8 sommeliers de otras regiones y 10 productoras de alimentos y bebidas. El espíritu de esta iniciativa es celebrar el liderazgo femenino y crear comunidad desde la cocina, el territorio y el vino.

El formato es de circulación libre, ideal para ir de estación en estación probando platos, conversando con quienes están detrás de las etiquetas y descubriendo proyectos con nombre propio. Habrá una gran mesa de bodegas, productos para degustar y ese clima distendido que surge cuando la competencia se reemplaza por comunidad (y cuando el vino acompaña).

La cita es en la bodega de Agrelo, Luján de Cuyo. Las entradas cuestan $100.000 y prometen una noche donde el liderazgo se cocina, se sirve y se brinda. Porque, según las organizadoras, cuando las mujeres están al mando, la experiencia crece.

Al Mando nació en 2023 y por sus 10 ediciones —que tuvieron como sede a Osadía de Crear, el restaurante de Susana Balbo— pasaron cerca de 20 cocineras de diferentes puntos del país. En 2025, el propósito del ciclo se fortaleció reuniendo a cocineras, sommeliers, productoras, comunicadoras y profesionales que, desde miradas diversas, construyen una gastronomía más sensible, conectada y abierta a nuevas formas de habitar la cocina y la hospitalidad.

IG: @susanabalbowines