a dupla género y gastronomía, mujer y cocina, existe casi desde el principio de cualquier historia. Se hizo extremadamente popular en algunos casos, fue inspiración para la ficción en otros y condena del feminismo por relegar a la mujer a este claustrofóbico espacio físico. Sin embargo, varias de ellas, rompieron el techo de cristal de sus propias cocinas y algunas sirvieron de inspiración para contar diferentes historias porque, desde hacer un largo tiempo, la cocina se convirtió en locación favorita para los realizadores audiovisuales.

“Julie y Julia”

El clásico de la gran Nora Ephron interpretada por Meryl Streep y Amy Adams es un claro ejemplo de este cruce. Esta película narra la historia de dos mujeres en tiempos y en cocinas diferentes entrelazadas por pasiones, impulsos vitales y muchas deliciosas y muy visuales recetas.

Julie Powell tiene 30 años en 2002 y está harta de su trabajo como telefonista. No encuentra un proyecto que la apasione hasta que decide darle un giro a su vida y crea una suerte de blog personal para contar, de manera obsesiva, su experiencia al cocinar cada día una receta diferente del libro “El arte de la cocina francesa,”, escrito por Julia Child durante su estancia en París en la posguerra. Julia llegó allí para acompañar a su marido, sin embargo, también se propuso darle un nuevo sentido a su vida.

Así, se convirtió en la primera mujer norteamericana en estudiar en la prestigiosa escuela de cocina Cordon Bleu, escribió un popular libro para llevar la cocina francesa a su país y se transformó en la chef más popular de la televisión. A su vez, el blog de Julie se convirtió en un suceso y se transformó en un libro, «Julie & Julia: My Year of Cooking Dangerously», publicado en 2005 y llevado al cine de la mano de la directora y guionista Nora Ephron. Nunca se conocieron, pero ambas encontraron en la cocina un espacio de libertad creativa y realización personal con muchos lugares comunes y adorables.

Julia tuvo todo en contra: la edad, el físico, la voz, pero también tuvo actitud, olfato, sensibilidad y la capacidad de ver su propio potencial. Esta serie, de dos temporadas, los retrata junto con detalles adorables de sus platos. Cada capítulo lleva el nombre de uno que funciona como eje central o de forma colateral pero que impone su presencia de forma rotunda.

“Lecciones de química”

Una serie que bien podría haber tenido el mismo destino que las anteriores sino hubiera pecado de políticamente correcta, algo aleccionadora y por momentos bastante subrayada. Brie Larson interpreta a una química brillante, en los años 50, que buscar hacer carrera dentro de entorno machista y competitivo, que la ningunea al punto de considerarla solo capaz de participar en concursos de belleza. Sufre un hecho traumático que la lleva a encontrar un lugar inesperado para dar su propia batalla personal: un programa de cocina por televisión donde no solo toma sus conocimientos científicos, sino que se propone romper con las estructuras patriarcales de la época. Lo mejor de esta serie se lo lleva la protagonista y es una lástima que no profundice en la estrecha relación que une a la química con la gastronomía.

“Makanai: la cocinera de las Maiko”

Aunque algunos no lo crean, no todo se trata de las mujeres occidentales y de la gastronomía de este lado del planeta. Por el contrario, hay una hermosa serie japonesa que se llama “Makanai: la cocinera de las Maiko” que invita a descubrir la cocina oriental de una forma sutil y conmovedora. Es una adaptación del manga de Aiko Koyama, dirigida por Hirokazu Koreeda que narra la vida de dos muchachas pueblerinas de 16 años que viajan a Kioto, para entrenarse como maiko (aprendiz de geisha). Mientras Sumire demuestra ser una estudiante perfecta, su amiga Kiyo no tiene ni el talento ni el entusiasmo para aprender los usos y costumbres de las maikos. Sin embargo, antes de ser expulsada, Kiyo encuentra una nueva vocación como makanai (cocinera tradicional), al convertirse en la responsable de alimentar a todas sus compañeras y a las veteranas supervisoras del lugar. Repleta de imágenes bellas, platos únicos, recetas y productos tradicionales protagonistas de sutiles planos, esta serie muestra, con un ritmo narrativo alejado de la frenética velocidad que dominan las plataformas, un hermoso viaje iniciativo y de reencuentros repleto de costumbres milenarias. Y claro, de mucha gastronomía japonesa.