El próximo 11 de septiembre Eddie Castro, a cargo de los fuegos de Osaka, será el artífice de una noche Nikkei en Il Sasso, restaurante del hotel UTHGRA Sasso, en Mar del Plata.
La fusión gastronómica y cultural entre Perú y Japón, gracias a la migración de personas del país asiático al país latinoamericano, produjo un sinergismo que dio lugar al surgimiento de una nueva cocina: la Nikkei. Con una gran variedad de platos, con combinaciones de sabores muy particulares y con un gran respeto por la técnica y el producto, esta gastronomía supo abrirse camino en los paladares porteños.
Ahora, Mar del Plata, con un escenario gastronómico en constante crecimiento, le da la bienvenida a Eddie Castro, jefe de cocina de Osaka y uno de los principales exponentes de la cocina Nikkei, para disfrutar de una noche a puro sabor, acompañada por vinos y espumantes de la Bodega Zuccardi.
Menú Osaka en Mar del PLata
Appetizer
Anticucho Nikkei
(pulpo a la parrilla en salsa de anticucho con papas en crema de ají amarillo)
Espumante Alma 4 Chardonnay
Entrada
Ceviche del Pueblo
(con chicharrón, batata y maíz chulpi)
Zuccardi A Torrontés
Plato Principal
Pesca del día
con leche de coco y miso
Zuccardi Q Chardonnay
Postre
Suspiro limeño
(manjar de yemas, merengue y sorbete de chocolate)
Malamado Viognier
