Nuevo premio para Laur
Durante el Primer Concurso Nacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra con Indicación Geográfica de Mendoza 2022, Olivícola Laur fue premiada con la “Primera mención especial al mejor AOVE con Identificación Geográfica Mendoza” (Olivinus 2022).
Acuerdos | Queso y vino: uno para el otro
Hay muchos quesos y muchos vinos para diversas ocasiones. Si el vino es caro y excepcional, conviene que el queso no le haga sombra, sólo que acompañe con mesura cada trago y que se estimulen mutuamente.
Los otros quesos
De cabra, de oveja, de búfala, de vaca. Blandos, duros, semi duros. De distintos estilos y con nombres propios. La lista de quesos artesanales se amplía junto con la demanda de clientes que piden variedad y calidad. Aquí, el quién es quién quesero.
Pan de campo | Germán Torres
En su segundo libro, este panadero explora harinas alternativas. Va en busca de su origen, de su trazabilidad y apunta al desarrollo de una panadería regional, poco complaciente, en la que la experimentación encuentra un campo fértil. Recetas, saberes y experiencias contadas por un amante incondicional del pan.
S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23
Erick Alfredo Bautista Chacón es el ganador de la final regional de la competencia y representará a la región de Latinoamérica y el Caribe EN la gran final en Milán.
14° Fiesta del Alcaucil Platense
El 1 y 2 de Octubre, la exitosa Fiesta del Alcaucil Platense llega a BAXAR Mercado, el centro neurálgico de la gastronomía platense.
Rosh hashaná con Moisha
El 25 y 26 de septiembre Moisha celebra el Año Nuevo judío con una propuesta gastronómica especial para disfrutar en sus locales o compartir en la mesa familiar.
Manoella «Manu» Buffara ganó el premio Latin America’s Best Female Chef 2022
Buffara es la chef propietaria de Manu, en Curitiba (Brasil), donde promueve los cambios medioambientales para ayudar a mejorar la calidad de vida de la comunidad.
Bienvenida primavera!
Llega la estación de las flores y el clima más amable, perfecto para las salidas en clave gastronómica. Ya pensaste como celebrarla? Aquí, algunas opciones para agendar.
Día Internacional del chocolate | 13 Septiembre
El chocolate no tiene edad, género ni estación. Solo, bebible, con frutas secas, naranjas confitadas, pasas de uva. Negro o blanco. A quién no le gusta. Pero ¿por qué el 13 de septiembre se celebra su día en todo el mundo?
World Class 2022
Machi Martínez, el bartender del año, representará al país en la final del mundial de coctelería en Sídney.
Noche de cócteles en Villa Crespo
Este domingo 4 de septiembre hay revancha: Lucas Dávalos de El Limón Bar visitará Oh No! Lulu Tiki Bar, y compartirá barra con Ludovico De Biaggi.
