Nueva York recibe a Mishiguene
A partir del 7 de septiembre y hasta el 1 de enero, el restaurante dirigido por Tomás Kalika desembarca en la ciudad que no duerme. Formará parte de Intersect by Lexus, un espacio curado por Danny Meyer, referente de la gastronomía a nivel mundial.
A través de los años, el pueblo judío fue migrando y dispersándose alrededor del mundo, dando como resultado una gastronomía que no se puede definir como propia de ningún territorio en específico. La cocina judía se transmite de generación en generación, y está donde esté el pueblo judío.
Tomás Kalika y Javier Ickowicz abrieron Mishiguene con la idea de darle a Buenos Aires una propuesta renovada de cocina judía. A partir del 7 de septiembre, viajará a Nueva York y dirá presente en Intersect by Lexus, un espacio que propone un formato gastronómico innovador, en el que diferentes restaurantes del mundo residen durante un tiempo ofreciendo su experiencia a neoyorquinos y viajeros de todas partes.
Mishiguene es el primer restaurante argentino seleccionado para formar parte de Intersect by Lexus, donde ya participaron Frenchie, de Grégory Marchand, y 040, de Sergio Barroso, y fue seleccionado por un grupo de especialistas con Danny Meyer a la cabeza.
“Es un inmenso honor traer nuestro concepto a Nueva York. Similar a Buenos Aires, es hogar de una de las comunidades judías más grandes del mundo y fue una pieza clave para mantener su cocina viva. Con Mishiguene en Intersect, aportaremos nuestra parte al escenario gastronómico de esta ciudad”, comentó Kalika.
Datos útiles
Intersect by Lexus
412 W 14th St, New York
Todos los días, mediodía y noche
