El lunes 21 de agosto, llegan a la cocina de Niño Gordo la brasileña Tassia Magalhaes, chef de Nelita en Sao Paulo; y David Castro Hussong, chef de Fauna, el restaurante del Valle de Guadalupe.
erá la oportunidad de probar el menú exclusivo que crearán junto a Germán Sitz y Pedro Peña, los cocineros anfitriones, con platos de inspiración asiática, siguiendo la propuesta de Niño Gordo. Cada uno de ellos preparará dos platos, que serán maridados con vinos de Bodega Catena Zapata.
Tassia Magalhaes – Brasil
Tassia Magalhaes realizó prácticas en restaurantes reconocidos como el danés Geranium (tres estrellas Michelin), Kadeau (un exponente de la gastronomía nórdica moderna), Amass y Summerbir, antes de abrir Nelita, su propio restaurante que debutó en los 50Best con tan solo un año de vida, en el puesto 39. Fue elegida por Forbes Brasil como una de las 30 brasileñas menores de 30 años destacadas en sus respectivas áreas y Prazeres da Mesa la nombró la Chef del Año en 2022.
David Castro Hussong – México
David Castro Hussong es parte de la industria gastronómica desde la cuna: colaboraba en ratos libres y fines de semana en un restaurante de su familia, donde descubrió su pasión por la cocina. Fue discípulo de Jair Téllez y pasó por reconocidas cocinas internacionales como la de Noma y Eleven Madison Park. Fauna, su restaurante en el Valle de Guadalupe, se encuentra en el puesto 16 de los 50 Best Restaurants Latinoamérica; allí logra combinar la cultura gastronómica local y sus productos con las técnicas contemporáneas que incorporó a lo largo de su carrera.
Para agendar
Ocho Manos en Niño Gordo
21 de agosto – 20.30 horas
Thames 1810 – CABA – 2129-5028
Reservas online aquí
IG: @xniniogordox
Los anfitriones
Germán Sitz y Pedro Peña son chefs y propietarios de Niño Gordo, La Carnicería, Chori y Taquería Juan Pedro Caballero. Hicieron de la calle Thames “una de las más cool del mundo” según Time Out Magazine. Niño Gordo ocupa el puesto 75 en la lista de los 50Best Restaurants LATAM.
IG: @xniniogordox
