Old Fashioned, el favorito de las barras del mundo
Si Don Draper viviera, comprobaría que su cóctel favorito volvió a ser moda varias décadas después de sus peripecias como publicista en la serie televisiva Mad Men.
Si Don Draper viviera, comprobaría que su cóctel favorito volvió a ser moda varias décadas después de sus peripecias como publicista en la serie televisiva Mad Men.
Es que el amargo y dulce Old Fashioned, mezcla de bourbon, bitters, azúcar y naranja, encabeza hoy las preferencias de los habitués de los bares de los cuatro puntos cardinales del planeta.
Este dato surge de la encuesta encargada por Diageo, empresa líder de bebidas espirituosas a nivel global, en el marco del Día Mundial del Cocktail celebrado el pasado domingo 13 de mayo. El relevamiento de las nuevas tendencias en coctelería incluyó países de distintas partes del mundo –Puerto Rico, Portugal, Grecia, Noruega, Islandia, Emiratos Árabes Unidos, Beirut, Estados Unidos, Canadá, Hong Kong y Filipinas– y reveló cuáles son los diez cócteles más bebidos.
- Old Fashioned
- Negroni
- Whisky Sour
- Margarita
- Moscow Mule
- Espresso Martini
- Daiquiri
- Dry Martini
- Tom Collins
- Manhattan
Los clásicos Old Fashionedy Negronicomparten el glamour de lo antiguo, que no es ajeno a los cambios de estilo en las formas de beber que vienen dando de qué hablar. En el último informe de International Wine and Spirit Research (IWSR), los volúmenes de cerveza cayeron un 1,8% en todo el mundo, y las ventas de vino bajaron un 0,08%, mientras que las ventas de bebidas blancas como el whisky y el gin están en alza, responsabilidad sobre todo de los bebedores más jóvenes.
Old Fashioned
2oz Bulleit Bourbon
4 gotas de bitter Angostura
1 terrón de azúcar
1 cáscara de naranja
Mezclar el azúcar con el bitter. Agregar despacio el bourbon mientras se va moviendo con el hielo. Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Colar y servir sobre hielo. Decorar con cáscara de naranja y una cereza.
