El 11 de septiembre llega Conexión Masticar, primera edición Masticar cien por ciento online. Gratis y con el espíritu de siempre para conectar cocinerxs, productores y consumidores.
n Conexión Masticar, los organizadores compartirán una “Caja de Herramientas” durante una jornada gratuita por YouTube para gastronómicos o para interesados en la gastronomía. Como apuesta al trabajo multidisciplinario Conexión Masticar convocó varias voces, referentes y protagonistas de cada sector para pensar un futuro cercano.
Los temas: turismo poscoronavirus, nuevas tecnologías, del restaurante a casa, historia de las pandemias y cómo salieron de ellas las sociedades, cambios en nuestros hábitos de consumo y oportunidades para los productores. Herramientas digitales, una transformación urgente y necesaria. Nuevos protocolos. Cambios en el mundo del trabajo.
Acompañarán Matías Lammens, Ministro de Turismo y Deportes, Andrés Krymer, subsecretario de Promoción Turística y Nuevos Productos, Felipe Pigna, historiador, Daniel Schteingart, sociólogo. También la licenciada y experta en temas laborales Mónica Sladogna y la bromatóloga y bioquímica Mariana Koppmann, entre los invitados. Desde la gastronomía estarán Donato de Santis, Juan Gaffuri, Narda Lepes, Inés De los Santos y Julián Díaz.
Para participar es indispensable registrarse gratis en Conexión Masticar online:
www.conexionmasticar.com.ar
IG: @feriamasticar – YouTube: FeriaMasticarok
FB: Feria Masticar – TT: @FeriaMasticar
Y los primeros días de octubre Conexión Masticar volverá a recorrer distintas plataformas como YouTube, Twitter, Instagram, Facebook, web propia, con contenidos gratuitos para seguir en contacto. Los cocineros y productores abrirán sus casas, cocinas y lugares de trabajo para aprender, divertirse y seguir promoviendo la gastronomía de nuestro país. Recetas, charlas, secretos, datos útiles, actividades y clases, para conectar con nuestros productos, con nuestra tierra y con nuestra cultura.
Conexión Masticar seguirá acompañando a los productores del Mercado y así difundir sus productos a través de la compra colectiva de cajas temáticas y de la venta directa para acceder a mejores precios y adquirir insumos de calidad.
La MESA de estación continuará con la promoción estacional de productos. Cada cocinerx compartirá un plato o una receta para que todos podamos hacerlos en casa o también pedirlo a los restaurantes que lo ofrezcan en su carta durante esos días.
Conexión Masticar está organizado por A.C.E.L.G.A. la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina.
