Alquimia y ensamble. Pascual Toso Finca Pedregal es un vino de corte: 57% Cabernet Sauvignon y 43% Malbec, elaborado con uvas propias provenientes de la finca de Barrancas, Maipú, en la provincia de Mendoza.
Este blend ultra premium, de Bodega Pascual Toso descansa 18 meses en roble –el Cabernet en barricas americanas y el Malbec en barricas francesas– ambas de primer uso.
«Finca Pedregal es la expresión del terroir de Barrancas», según Felipe Stahlschmidt, enólogo de la bodega. Cabe destacar que para la elaboración de este blend –que tiene una producción anual de sólo 7.000 botellas– se convocó al célebre Paul Hobbs como wine consultant.
El viñedo de donde es oriundo el Cabernet Sauvignon es un Single Lot (lote individual) de suelo muy profundo y pedregoso de más de 30 años, balanceado y de baja fertilidad. De allí su nombre: Pedregal.
Valor sugerido: $1500.
