Patagonia y Cafayate comparten mesa en Bravado
La tercera edición de La Mesa Compartida reunirá al restaurante Bravado con El Porvenir y su espacio gastronómico Pausa, de Cafayate. El menú especial cruzará productos, vinos y sabores de la Patagonia y los Valles Calchaquíes.
Publicado por Redacción SPG | Ago 25, 2026 | Noticias |
os bodegas, dos cocinas y dos territorios. Bajo el concepto “Patagonia + Cafayate”, Bravado, el restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines en Vicente López, recibe este miércoles 26 a El Porvenir y Pausa de Cafayate para una nueva edición de su ciclo de cenas colaborativas.
El menú fue creado por Mariano Szatma Szotan y Ana Irie, chef y pastelera de Bravado, junto al equipo de Pausa. El recorrido comenzará con humita y seguirá con provoleta de cabra, empanadas salteñas, trucha con pastinaca y mejillones patagónicos y bife madurado con alubias, porotos y ajo negro. Para el final, helado con suero de yogur, mandarina y frutilla, y turrón salteño.
Cada paso estará acompañado por vinos de Bodega Del Fin Del Mundo y El Porvenir de Cafayate, desde Semillón, Gewürztraminer y Torrontés hasta Garnacha y Syrah.
El ciclo continuará en septiembre con Fogón de Lagarde; en octubre con Piedra Infinita de Familia Zuccardi, y en noviembre con Riccitelli Bistró.
Para más datos
Miércoles 26 de agosto, desde las 20 h
BRAVADO
Av. del Libertador 1410 – Vicente López
Precio: $120.000. Valet parking incluido.
Reservas: bravado.meitre.com
IG: @bravado.ba – @findelmundowines
#LaMesaCompartida
