
El periodismo gastronómico suele generar la fantasía de un trabajo feliz y sencillo. Pero ¿cuáles son las claves para ejercerlo con honestidad y altura? Los periodistas españoles José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano (Gastroactitud) ponen luz sobre este oficio tantas veces banalizado o bastardeado.
12 Claves para ser un crítico gastronómico