La bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de espumantes bajo el método tradicional, termina el año con el lanzamiento de Cruzat Orgánico.
e trata de un vino 100% Chardonnay, elaborado bajo el método Champenoise, con uvas provenientes de los viñedos orgánicos certificados ubicados en la región de Luján de Cuyo.
Cruzat Orgánico es un Nature que tuvo una segunda fermentación en botella durante seis meses. Sobre el cuidado de los viñedos orgánicos, la enóloga Lorena Mulet explica: “Es muy importante realizar un trabajo de prevención día tras día, evitando tener que realizar curaciones que necesiten productos químicos. Para la prevención se utiliza cobre, azufre y mucho trabajo en la viña”.
De burbujas finas y persistentes y aromas a durazno, higo y notas a pan tostado, este espumoso es fresco pero tiene su complejidad. Es ideal para acompañar con pescados o mariscos con salsas suaves.
Se encuentra en las principales vinotecas del país a un precio de $3.000 cada botella.
