Proyecto Tierras de Germán Martitegui
Publicado por Redacción SPG | Fotos: José Pereyra Lucena | Oct 29, 2020 | Noticias |
Hace años que el cocinero Germán Martitegui recorre el país de punta a punta con su proyecto Tierras para redescubrir y poner en valor los productos en su lugar de origen. En el trayecto, Martitegui entra en contacto con productores, agricultores, cocineros y con diferentes comunidades que tejen tradiciones culinarias alrededor de alimentos milenarios.
sta nueva etapa del proyecto arranca el 29 de octubre con una serie de 10 episodios cuyos estrenos se transmitirán por televisión a través de señales como TNT, TNT Series, I.SAT, Space, Discovery Home & Health y Food Network. Cada uno de estos episodios compartirá la pasión del chef por los productos del lugar e invitará a su audiencia a viajar y saborear la Argentina durante noviembre y diciembre. Cada capítulo dura dos minutos 30 segundos y se estrenará en simultáneo en las seis señales de TVC los lunes y los jueves, con repeticiones durante la misma semana, hasta el 17 diciembre de 2020.
Además, Germán protagoniza un ciclo de Master Classes de cocina con beneficios exclusivos a través de ICBC Mall, mediante puntos o pesos. Las clases duran entre 60 y 90 minutos, y se transmiten por streaming desde su cocina. En la primera, Cocina de primavera, Germán compartirá propuestas para incorporar flores comestibles a sus platos, aprovechando la temporada: la cita es el sábado 7 de noviembre a las 19:30 y los cupos abren a partir del 29 octubre en https://mall.icbc.com.ar.
Proyecto Tierras –presentado por ICBC– propone actividades y productos gastronómicos a lo largo del país con una mirada federal, comunicando nuestras tradiciones y la historia que se esconde detrás de los ingredientes.
Fotos de cajas: Damian Liviciche.
Para saborear Proyecto Tierras, Germán diseñó la nueva Caja Tegui Plaza especialmente para ICBC. A la venta exclusivamente en ICBC Mall para clientes ICBC, esta caja de delicias es ideal para disfrutar entre amigos o para regalar. Además, se suman en ICBC Mall la Caja Tegui en Casa, una cena de tres pasos acompañada de una playlist para escuchar mientras se come, y la Caja Canuto para dos, un divertido combo de panchos gourmet y Teguintonic. Ambas cajas estarán disponibles a partir del 29 octubre en mall.icbc.com.ar con beneficios exclusivos para los clientes ICBC.
Y la lista de novedades sigue: con una mirada hacia el 2021, Germán sumará adicionales cursos y seminarios brindados por él y con otros chefs invitados, para que los gastronómicos en casa sigan aprendiendo y viajando por Proyecto Tierras. También en 2021, las cajas de Tegui estarán disponibles para delivery en todo el país.
Acerca de ICBC y Proyecto Tierras
Proyecto Tierras recorre todas las provincias de la Argentina en busca de productores y productos de calidad que permitan recuperar y poner en valor nuestra propia identidad gastronómica. ICBC cree en la producción de alimentos como un factor clave para el desarrollo de la Argentina. Por eso ofrece productos, servicios y beneficios para acompañar cada etapa del ciclo productivo y potenciar el trabajo de los productores de alimentos.
Germán Martitegui
Licenciado en relaciones internacionales, fue chef ejecutivo de Patagonia, principal restaurante de Francis Mallmann. También trabajó en distintas cocinas de Sidney, Londres, Francia y Estados Unidos. Reconocido internacionalmente por sus aportes a la Nueva Cocina Argentina, Martitegui investiga y selecciona productos de cada rincón del país, y a través de la técnica adecuada y una cocción precisa, logra una experiencia en cada plato. De esta forma, Martitegui recuperó productos olvidados que renacen en el paladar de quienes visitan el lugar. El chef argentino es un defensor de los productos de su tierra, y los homenajea en cada uno de sus platos, y que son protagonistas de su primer libro, publicado a finales de 2016. Tiene dos hijos y actualmente forma parte del jurado de MasterChef Celebrity.
