Durante los meses de febrero, marzo y abril, la bodega mendocina organiza junto a Acqua Panna & S.Pellegrino una serie de encuentros culinarios con cocineros de los Latin America 50th Best Restaurants.
atias Riccitelli -enólogo y fundador de la bodega- y Juan Ventureryra -chef ejecutivo de la misma- reciben a restaurantes amigos para crear 5 menús que honran la tierra, y especialmente, al tomate. La bodega ubicada en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, elabora vinos con baja intervención y cuenta con una chacra agroecológica de 2 hectáreas donde se cultivan 380 variedades de vegetales —de los cuales 84 son distintos tipos de tomates — .
Tinto de la Casa, por Matías Riccitelli.
Anafe -de Micaela Najmanovich y Nicolas Arcucci- fue quien estrenó este ciclo de encuentros el 26 de enero. Le siguen Alo ‘s Bistró el próximo 9 de febrero, Casa Cavia el 27 del mismo mes, Mudrá plant based el 2 de marzo y Julia Restaurante el 8 de abril.
Para mayor información y reservas, comunicarse con reservas@matiasriccitelli.com o al WhatsApp +54 9 261 316 7775.
