El homenaje a una pionera en el mundo del vino argentino

n 1884, Don Miguel fundó en Mendoza la bodega con el propósito de transformar la vitivinicultura local y elevarla a estándares internacionales. Desde los primeros años, Rosaura acompañó el proyecto y participó en las decisiones claves de la familia, con tal compromiso que se transformó en un pilar fundamental en la consolidación temprana de la bodega. Su vida, aunque prematuramente interrumpida el 7 de julio de 1915, dejó huella en su esposo, pero también en la historia de Bodega Escorihuela Gascón.

Rosaura Escorihuela Gascón Malbec nace en la Finca Agrelo a partir de uvas seleccionadas del cuartel 14, un viñedo asentado sobre un antiguo lecho de río con abundante piedra, lo que favorece un drenaje natural que obliga a las raíces a profundizar en busca de agua y nutrientes, e incrementa la concentración y complejidad en las uvas.

La elaboración de un gran vino

Se realizó una pre-maceración en frío de 48 horas antes de la fermentación, seguida de una fermentación controlada a temperaturas por debajo de los 28°C, lo que preserva la frescura y pureza aromática de la fruta. Posteriormente, se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Solo el 85% del vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble de 225 litros y foudres de 7000 litros. Este proceso aporta al vino redondez, notas especiadas, sutiles tostados y una textura sedosa en boca.

“Rosaura Escorihuela Gascón representa un capítulo esencial en la historia de la bodega. Su nombre y su legado merecían este reconocimiento, porque su aporte forma parte de los cimientos de lo que hoy somos”, afirmó Rodrigo Nazar, CEO de Bodega Escorihuela Gascón. 

escorihuelagascon.com
tienda.escorihuela.com
IG: @escorihuelag