Del 15 al 20 de abril, el chef Martín Rebaudino invita a disfrutar de su sofisticada cocina mediterránea con un menú de cinco pasos maridado con vinos de Bodega Salentein.
Del 15 al 20 de abril, Roux y Bodega Salentein se reúnen en la esquina de Peña y Azcuénaga para brindar una propuesta especial de cocina contemporánea. Durante mediodías y noches, el chef Martín Rebaudino, ofrece cocina mediterránea creada con productos argentinos y de estación, a través de un menú de cinco pasos acompañados con vinos de esta bodega.
Menú Roux junto a Bodega Salentein
válido entre el 15 y 20 de abril.
Roux Restó. Peña 2300, esq. Azcuénaga,
(1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa:
+54 (11) 4805 6794
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura:
Lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa, Mastercard y American Express.
Menú Roux junto a Bodega Salentein
Tartare de trucha salmonada patagónica con tomates Raff y alcaparras de La Chacrita (Altagracia-Córdoba).
Alyda Van Salentein Brut Nature
Albondiguillas de ciervo “Axis” de Sierra de los Padres con aros de morilla de la comarca andina y boletos edulis.
Salentein Single Vineyard Malbec, Finca La Pampa 2016
Raviol de cordero patagónico con estofado, tomate y azafrán del Valle de Pomán (Pcia. de Catamarca) y perfume de romero.
Salentein Single Vineyard Malbec Altamira, Finca El Tomillo 2015
Confit de canard mercedino con polenta blanca trufada de Colonia Caroya y asadillo de berenjenas y su jugo de asado.
Salentein Single Vineyard Malbec Gualtallary, Finca Los Basaltos 2015
Mousse de maracuyá con carpaccio de piña y mango Formosa y gel de naranjas sanguíneas.
Salentein Single Vineyard Late Harvest Sauvignon Blanc 2014
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Fours
