Se anunció una nueva asociación global entre San Pellegrino y Food for Soul, la organización fundada por el chef Massimo Bottura y Lara Gilmore que impulsa una cultura alimentaria sostenible.
ooperación, creatividad, innovación, poder de la belleza y fomento del talento. Estos son los valores que guiarán a S.Pellegrino, la marca italiana de agua con gas y Food for Soul, una asociación sin fines de lucro, en la tarea que están proyectando a nivel mundial. Algunos de sus objetivos: educar y alentar a las comunidades a reducir el desperdicio de alimentos, adoptar conductas de consumo saludables que también fomenten la inclusión social y el bienestar, mostrando como todos pueden jugar un papel en la creación de un futuro posible y justo para todos.
“Unirnos a la diversa red de socios de Food for Soul es una oportunidad emocionante para reforzar nuestro compromiso de permitir el cambio social y dar lugar a una mejor vida. Sentimos mucha responsabilidad social por el medio ambiente y queremos colaborar con su mejoría.” Stefano Marini, CEO de Sanpellegrino Group.
Este anuncio representa el inicio de un proyecto internacional donde S.Pellegrino se compromete a desarrollar, codo con codo con Food for Soul iniciativas que enriquecerán la vida de las comunidades con las que trabaja la marca. Dentro del ámbito digital de S.Pellegrino, que incluye la revista electrónica Fine Dining Lovers y la S.Pellegrino Young Chef Academy, involucrará al Chef Massimo Bottura en la producción y ampliación de contenidos destinados a inspirar a cocineros aficionados, amantes de la comida y jóvenes chefs con ideas, debates y técnicas que animarán a la comunidad gastronómica mundial a reducir sus desperdicios.
Massimo Bottura también abrirá el área educativa de sostenibilidad en la S.Pellegrino Young Chef Academy con un discurso en vivo sobre su proyecto sin desperdicios, un seminario web abierto a los miembros jóvenes de la Academia.
En otra cita, Bottura y su equipo volverán a dar valiosas indicaciones operativas a los jóvenes profesionales para reducir el desperdicio en sus propios restaurantes y actividades de hospitalidad.
El día martes 29 de junio, Massimo Bottura celebrará el Why Waste? -Seminario reservado para los miembros de S.Pellegrino Young Chef Academy para invitarlos a emprender la lucha contra el desperdicio de alimentos.
Para más información: www.foodforsoul.it
