Es integrante de Cocineros Argentinos, pero además de contagiar entusiasmo en cámara, se dedica a difundir productos locales y sus productores. Siempre atenta a la importancia de la buena alimentación, sobre todo ahora, cuando su hija Nerolí, de cinco meses, empezará a probar en breve comida de plato y cuchara.
Leer másGonzalo Fuentes, multiplicar panes y peces
Publicado por Redacción SPG | Jul 1, 2018 | Entrevistas, Protagonistas, Soberanía alimentaria |
Tiene 34 años, toda una vida en el campo, un paso por televisión en el reality Dueños de la cocina y un sueño: revolucionar las cabezas, los corazones y las vidas de sus paisanos combinando los productos típicos del noroeste de Buenos Aires con sabores venidos de muy lejos. Y ya lo está concretando.
Leer másPatricia Courtois
Publicado por María De Michelis | Jun 22, 2018 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Asesora restaurantes. Diseña una línea de conservas. Da clases. Trabaja en la Hostería Rincón del Socorro, en el corazón de los Esteros del Iberá, Corrientes. La Curtuá no para. Hoy deja su ritmo febril para prepararnos sus mejores sopas. Cocina reconfortante. Abrigo de invierno.
Leer másNarda Comedor
Publicado por María De Michelis | Mar 12, 2018 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Volvió al ruedo. Después de años de prescindir del restaurante propio, abrió hace tres meses Narda Comedor. Un espacio informal que resume su concepto de cocina: estacionalidad, fusiones sin confusión, productos argentinos y sello propio.
Leer másJulieta Caruso en Navidad
Publicado por Vanessa Kroop | Dic 19, 2017 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Cuenta cómo celebra las fiestas de fin de año. La reunión familiar, la comida, los recuerdos de sus mejores navidades. Gustos y disgustos de los festejos cuando tu oficio es el de cocinera.
Leer másPedro Lambertini y las fiestas de diciembre
Publicado por Redacción SPG | Dic 17, 2017 | Entrevistas, Protagonistas |
Sus recuerdos de las fiestas de la infancia, más algunas propuestas de recetas y tips para disfrutar Navidad y Año Nuevo sin morir en el intento.
Leer másLeo Espinosa
Publicado por María De Michelis | Nov 27, 2017 | Entrevistas, Mujeres en marcha, Protagonistas |
Trajo ingredientes, recetas y alegría colombiana a Tegui, el restaurante de Germán Martitegui. La talentosa chef cocinó con él en el marco del ciclo Exclusive Gourmet organizado por el ICBC.
Leer másPedro Bargero
Publicado por Natalia Kiako | Nov 19, 2017 | Entrevistas, Protagonistas |
Al frente de Chila hace apenas once meses, Bargero toma la cocina por asalto, manteniendo la filosofía del restaurante pero con cierta irreverencia.
Leer másAndoni Luis Aduriz
Publicado por María De Michelis | Nov 17, 2017 | Entrevistas, Protagonistas |
Un vasco innovador, referente de la cocina en el mundo, que sabe combinar técnica, creatividad y humor. Pasó por Buenos Aires, lo entrevistamos y descubrimos por qué algunos de sus colegas lo consideran un iluminado.
Leer másAlex Atala
Publicado por María De Michelis | Nov 11, 2017 | Entrevistas, Protagonistas |
El genial chef que puso luz sobre la gastronomía amazónica de Brasil, cocinó hace días en el restaurante Tegui con Fernando Trocca y Germán Martitegui, dueño de casa. Una cena enmarcada en el ciclo auspiciado por ICBC Exclusive Banking.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.