No todo lo que llaman paella es lo que dice ser. La tradicional tiene sus reglas y sus secretos. ¿Cuál es la que vale? ¿Dónde probar una buena versión en Buenos Aires?
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Un nuevo desafío en Sólo por Gusto. Esta vez, el cocinero Hernán Gipponi –un capo del arroz– y Pancho Ramos –comensal exigente que del tema sabe– se animaron a la paella. Lograron dos versiones distintas casi con los mismos ingredientes. Mirá el video y elegí cuál preparar en casa.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.