Con tradiciones gastronómicas diferentes, la Pascua cristiana y la judía son una buena excusa para revisitar los clásicos. Del guefilte fish a la empanada gallega y de los buñuelos de bacalao al mina de Pésaj: en la cocina, las limitaciones también pueden ser un empujón creativo.
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Toda excusa para encontrarse con la gente que uno quiere y compartir algo rico, es bienvenida. Por eso, elegimos celebrar esta fecha con roscas y huevos de pascua -tradicionales y no tanto-, hechos por grandes pasteler@s y panader@s del país.
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Mecha Solis, entusiasta y cocinera de larga data, nos comparte su receta de rosca de pascua, para preparar en casa y agasajar a los nuestros.
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Con chocolate, todo. Los postres, las golosinas, la Pascua, la vida. Daniel Uría propone para esta ocasión seis dulzuras o el cacao como metáfora del placer.
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Freddo lanza al mercado la Rosca de Pascua Helada. Elaborada a partir del mejor helado artesanal con una base de chocolate amargo, corazón de dulce de leche natural y chocolate blanco; más hilos de chocolate amargo, este nuevo producto de edición limitada está pensado para que los golosos puedan disfrutar en Semana Santa.
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La reconocida bodega familiar mendocina recibirá a los turistas en horarios especiales durante los días de Pascua, para recorrer sus instalaciones, procesos y productos. Las visitas guiadas son sin cargo e incluyen la degustación de un vino de su línea tradicional.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.