Arvejas

Estas perlas verdes que aparecen a fines del invierno y en primavera, tienen casi 10.000 años. El hallazgo de arvejas más antiguo data de 9750 AC, en la Cueva del Espíritu, entre Burma y Tailandia. ¿Con qué vinos acompañarlas?

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Mauricio Couly

Hace dos décadas, abrió con sus hermanos el restaurante La Toscana, en Neuquén. Y hace 13, inició la aventura de Quesería Ventimiglia en Cipolletti. Retrato de un autor de quesos que rompieron el molde y ganan fama en todo el país.

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Campionato Scuola Pizzaioli, el evento que reunirá a pizzaioli –pizzeros en italiano- de toda Sudamérica para que demuestren su pasión, conocimiento y habilidad, llega a La Rural. La competencia, que se realizará en simultáneo con Mondo Pizza entre el sábado 1 y el lunes 3 de octubre, tendrá como máximo galardón convertirse en el Campeón Sudamericano 2022 y viajar a Italia para participar del Campionato Nazionale Pizza DOC.

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¡LUCIÁN Y BIANCA DIBUJARON “EL HELADO MÁS RICO DEL MUNDO” Y GANARON! “Colores” de Luryel (4 años), recibió el primer puesto en la categoría de 4 a 7 años y “4 Estaciones” de Pipi (12 años), en la categoría de 8 a 12. Ambos recibirán una orden de compra en juguetería y 1 voucher por kilo de Helado Artesanal. En la categoría Garrahan, ganó “Ñam Ñam” de Leoncito y en la categoría Los Piletones, “Fiesta con helado” de Tino.

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Julio Báez | Sin reservas

Trabajo, técnica y pasión. Las claves de Julia, el restaurante porteño que nació independiente y devino imprescindible. Báez disfruta de su reconocimiento mientras prepara la apertura de “Franca”, su nuevo local.

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En el mes de la gastronomía, coctelería y cultura brasileña en Argentina –en el año de su bicentenario– se viener “Probar Brasil 2022”. Habrá diversas propuestas con platos, menús, cafés de especialidad, postres y cócteles, en un circuito de restaurantes, cafeterías y bares destacados, para redescubrir los sabores de este país.

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ESPACIO Luigi Bosca

ESPACIO NIETO SENETINER

ESPACIO SALENTEIN

ESPACIO NICASIA VINEYARDS

ESPACIO Norton

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Santa Julia

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.