Además de dar recetas, quiero evocar emociones y contar historias. Porque en realidad la cocina es una invitada en el mundo de la literatura. Desde mi posición de cocinero trato de dar lo mejor de mí sin escatimar información, con la meticulosidad de los procedimientos y la confiabilidad de las fórmulas, dice Pedro Lambertini. Aquí nos comparte tres posibilidades para probar en casa.
Leer másPedro Lambertini | El divulgador
Publicado por Karina Niebla | Dic 10, 2023 | Protagonistas |
En un mundo donde las recetas se acortan hasta adaptarse a TikTok, Pedro Lambertini vuelve a apostar al libro con Pastelería a la carta. Hablamos de su nueva obra, de las redes en gastronomía, del culto a lo saludable y de los textos que lo inspiraron.
Leer másEssen te propone una vida más sana
Publicado por Redacción SPG | Dic 5, 2023 | Recetas |
Sugerencias indispensables para las personas diagnosticadas como celíacas, para una alimentación libre de gluten, segura y saludable. La cocinera Alejandra Temporini nos coparte la receta de su torta cremosa de manzanas.
Leer másJean Paul Bondoux presentará un menú especial en Gourmand Food Hall
Publicado por Redacción SPG | Dic 1, 2023 | Eventos gastronómicos |
Hoy viernes 1 de diciembre a las 20 horas, en un evento que reúne lo mejor de la alta gastronomía y en donde se va a vivir una verdadera experiencia culinaria de lujo, Le Temps de Cerises by Jean Paul Bondoux en el Gourmand Food Hall del Patio Bullrich.
Leer másLatin America’s 50 Best Restaurants 2023 | Ninguna lista es inocente
Publicado por María De Michelis | Nov 29, 2023 | Eventos gastronómicos |
Por primera vez, la “cidade maravilhosa” fue la sede de la ceremonia que premia a los 50 mejores restaurantes de la región.
Leer más7 restaurantes argentinos recibieron estrellas Michelin
Publicado por Paloma Cladera | Nov 25, 2023 | Eventos gastronómicos |
Anoche se conoció la tan esperada lista de restaurantes premiados por la Guía Michelin, que este año desembarcó por primera vez en Argentina. Entre los de Buenos Aires, Aramburu obtuvo 2 estrellas; Trescha y Don Julio 1, igual que Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda (estos tres últimos de Mendoza). Otros 7 restaurantes fueron seleccionados dentro de la categoría Bib gourmand y 57 recibieron una mención. Aquí, los detalles y la lista completa.
Leer másGonzalo Aramburu
Publicado por Mercedes Monti | Nov 25, 2023 | Protagonistas |
Desde 2008 comanda un restaurante en Recoleta que lleva su nombre. Un emblema del fine dining en Buenos Aires que en 2022 fue distinguido como Relais & Chateaux. Hoy su menú de 18 pasos, la excelencia de su servicio y la originalidad de su propuesta le valieron un reconocimiento de la Guía Michelin Argentina.
Leer másTássia Magalhães y Janaína Torres Rueda reciben a chefs para celebrar la gastronomía de América Latina
Publicado por Redacción SPG | Nov 25, 2023 | Eventos gastronómicos |
Pocos días después de la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants realizada en Brasil, el 28 de noviembre, chefs de seis países se reunirán por invitación de Tássia Magalhães y Janaína Torres Rueda para una cena el 1 de diciembre en Nelita, el restaurante de Baixo Pinheiros en São Paulo.
Leer másEl mejor chef del mundo es…
Publicado por María De Michelis | Nov 21, 2023 | Eventos gastronómicos |
El ganador y la lista completa de los The Best Chef Awards 2023 se dio a conocer en Yucatán, México.
Leer másAramburu recibe a Paulo Airaudo en un encuentro previo a la ceremonia de la Guía Michelin
Publicado por Redacción SPG | Nov 21, 2023 | Eventos gastronómicos |
El Count Down Michelin Guide será el próximo miércoles 22 de noviembre, a partir de las 19:00 en su local del Pasaje del Correo en Recoleta.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.