El concurso pensado para cocineros y cocineras sub 30 que quieran formar parte de la final internacional en Italia el próximo año, cierra su inscripción el 30 de junio. Mientras tanto, San Pellegrino organizó tres eventos para correr la voz por todo el país.
Leer másFrancis Mallmann | Fuego Verde
Publicado por María De Michelis | Jun 12, 2022 | Protagonistas |
El chef que se animaba a cocinar una vaca entera logró sorprender a muchos presentando un libro de cocina vegetariana, donde la proteína animal brilla por su ausencia. Ya no se trata de poner toda la carne al asador. En estas 300 páginas arde otro fuego. Un Fuego Verde.
Leer más5 recetas de Fuego Verde | Francis Mallmann
Publicado por Redacción SPG | Jun 12, 2022 | Recetas |
Mallmann dice que prefiere que sus recetas se usen como un faro, no como un mandamiento. “Para ser un gran cocinero uno debe dominar la técnica, pero también estar en sintonía con la irreverencia y con su propio espíritu. Si prestamos atención, ese espíritu es un fuego que arde en todos nosotros.”
Leer más3 tragos para celebrar el Día Mundial del Gin
Publicado por Redacción SPG | Jun 11, 2022 | Recetas |
Bosque, el gin argentino galardonado como el mejor del mundo, se une junto a la bartender Mona Gallosi para festejar el 11 de junio con tres cócteles.
Leer másVuelve la feria dedicada 100% al chocolate a la ciudad
Publicado por Redacción SPG | Jun 9, 2022 | Eventos gastronómicos |
En La Chocolaterie, el evento que sucederá del 18 al 20 de junio en La Rural, se podrá degustar chocolate en todas sus versiones, y también asistir a charlas, catas y clases demostrativas pensadas para toda la familia.
Leer másViajá a España tapeando
Publicado por Redacción SPG | Jun 7, 2022 | Eventos gastronómicos |
Del 10 al 19 de junio se celebrará el festival gastronómico que reunirá a más de 50 restaurantes y bares de Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Río Negro y Neuquén donde se probarán versiones locales de tapas españolas.
Leer másLlega Tapeando, para viajar a España en un solo bocado
Publicado por Redacción SPG | Jun 4, 2022 | Eventos gastronómicos |
El festival que se realizará del 10 al 19 de junio en distintos restaurantes y bares de CABA, Córdoba, Mendoza, Neuquén y Rosario, busca potenciar a España como destino turístico a través de las reconocidas tapas españolas.
Leer másFiesta Latinoamericana en Elena Restaurante
Publicado por Redacción SPG | May 26, 2022 | Eventos gastronómicos |
Este encuentro tendrá como protagonistas a Gastón Acurio, Harry Sasson y Alejandro Vigil que serán recibidos por Juan Gaffuri, mañana viernes 27 de mayo a las 20.30h.
Leer másDos locros y dos vinos para el 25 de Mayo
Publicado por Lucía Hendel | May 25, 2022 | Recetas |
Festejamos la fecha patria con 2 recetas de locro —uno pulsudo y otro más liviano—, para celebrar cocinando y compartiendo entre amigos y familiares. De yapa, dos vinos para acompañarlo.
Leer másMembrillos
Publicado por María De Michelis | May 23, 2022 | Otoño, Producto de estación |
Fruta extraña que nos da una pista de cómo pudieron llegar a ser las primeras manzanas. En la cocina se convierte en postres, acompañamientos, conservas. Más versátil no se consigue.
Leer másPublicaciones recientes
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.