Es el cocinero argentino más famoso en el mundo. De su historia, de sus días en cuarentena, de la comida del futuro, de nuestra identidad gastronómica y del fuego, la conclusión de su cocina, hablamos con él en esta entrevista.

Guido Tassi es la mano maestra detrás de los embutidos de Don Julio y El Preferido de Palermo. El 21 y 22 de julio dará un curso contando los secretos de la elaboración y la calidad de salames, chorizos y otros entripados. En esta nota que publicamos hace un tiempo mostramos de qué se trata.

El dueño de Don Julio y de El Preferido de Palermo, da su visión acerca de la crisis y de cómo impacta en el terreno de la gastronomía. También da detalles sobre un nuevo proyecto.

Sobre la cosecha en plena cuarentena, el presente y el futuro de nuestros vinos hablamos con el Director Enológico de Familia Zuccardi. Un talentoso nacido en Mendoza y reconocido en el mundo.