El congreso organizado por la Cámara de Comercio y el grupo Vocento de España, reunió a 12.000 asistentes y 20 chefs notables. Joan Roca, Leo Espinosa, Pía León, Harry Sasson, Virgilio Martínez, Germán Martitegui, Yoshihiro Narisawa, Maca de Castro, entre otros, formaron parte del evento que puso a Bogotá en la mira del mundo gastronómico durante cuatro días.

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Virgilio Martínez

El año 2018 será imborrable para el cocinero peruano. Mudó su restaurante Central de Miraflores a Barranco, y además abrió MIL, en Valle Sagrado, Cusco. Una propuesta inédita enmarcada en Mater Iniciativa, el centro de investigación biológica y cultural a través del cual explora productos y saberes de los diversos ecosistemas de Perú.

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ESPACIO CATENA WINES

ESPACIO DON JULIO

ESPACIO OVIEDO

ESPACIO SANTA JULIA

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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