El chef japonés, dueño de A.T. en París, visitó por primera vez Buenos Aires para cocinar con Germán Martitegui en su restaurante Tegui, dentro del ciclo ICBC Gourmet. Fue una cena de 10 pasos en la que desplegó su estilo a través de platos delicados, monocromáticos e inclasificables: no tienen idioma, dice Atsushi.

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Dio una charla en el Hotel Four Seasons y cocinó en la Parrilla Don Julio, en Buenos Aires, y en el Hotel Windsor, de Córdoba. Fueron dos cenas con un fin solidario: colaborar con la Fundación Le Sourire –La Sonrisa–, que ayuda a niños carenciados del Chaco.

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COMILONA París 2018

Un festival itinerante creado en 2014 por Diego Jacquet, Martín Baquero y Soledad Nardelli, que propone un encuentro entre cocineros y sommeliers argentinos dispersos en todo el mundo. El propósito: difundir y promover nuestra cocina y nuestros vinos.

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Es integrante de Cocineros Argentinos, pero además de contagiar entusiasmo en cámara, se dedica a difundir productos locales y sus productores. Siempre atenta a la importancia de la buena alimentación, sobre todo ahora, cuando su hija Nerolí, de cinco meses, empezará a probar en breve comida de plato y cuchara.  

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ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO DON JULIO

ESPACIO OVIEDO

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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