Tiene 34 años, toda una vida en el campo, un paso por televisión en el reality Dueños de la cocina y un sueño: revolucionar las cabezas, los corazones y las vidas de sus paisanos combinando los productos típicos del noroeste de Buenos Aires con sabores venidos de muy lejos. Y ya lo está concretando.

Leer más

Asesora restaurantes. Diseña una línea de conservas. Da clases. Trabaja en la Hostería Rincón del Socorro, en el corazón de los Esteros del Iberá, Corrientes. La Curtuá no para. Hoy deja su ritmo febril para prepararnos sus mejores sopas. Cocina reconfortante. Abrigo de invierno.

Leer más

La rebelión de las masas

Después de décadas como el villano infame, el pan vuelve transformado en estrella del universo gourmet y de la alimentación saludable a la vez. Para ahondar, pocos interlocutores tan válidos como Germán Torres, joven panadero creador de Salvaje Bakery, en Buenos Aires.

Leer más

Gastón Acurio, Pablo Rivero y Sebastián Zuccardi fueron anfitriones de este encuentro de cocineros y periodistas de la región que celebraron la fuerza de nuestras cocinas, con el vino como aliado. Un resumen cultural de América Latina, tierra poderosa. Canto general.

Leer más

Es el nuevo restaurante de Gastón Acurio que apuesta a la cocina casera del Perú. Su combo de platos contundentes, carta de vinos, buenos tragos y relación calidad-precio ya lo convirtió en favorito del Microcentro porteño.

Leer más

ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO DON JULIO

ESPACIO OVIEDO

ESCUCHÁ AQUÍ NUESTRO PROGRAMA DEL VIERNES PASADO

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

Seguinos!

Follows