Este 9 y 10 de mayo Casa Cavia festeja una década de creatividad, innovación y evolución. Para marcar este hito, se sumerge en el mundo del teatro con una propuesta original: “La celebración”, un menú inspirado en una obra de teatro. Esta iniciativa desafía al equipo liderado por Julieta Caruso, que deberá crear platos que se ajusten al contexto histórico de la obra y cuenten nuevas historias a través de la comida.

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Más de 200 platos y 30 participantes, entre los que se encuentran panaderías, boulangeries, restaurantes y caterings, chocolaterías, queserías, cafés de especialidad, ceramistas y hasta equipamientos de cocina: todo esto y más, en un entorno lleno de música y actividades culturales, ofrece la feria de gastronomía francesa Goût de France, que vuelve con todo en 2024 para celebrar lo más rico del país galo.

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Una iniciativa que homenajea la cultura gastronómica vasca y pone en valor la innovación culinaria que llevan a cabo los “locos” que se animan a atravesar la frontera de lo obvio. El ciclo contarˀá con varios invitados, en este primer encuentrto fueron Leandro Loureiro (Estancia Jesús María) y el enólogo Karim Mussi.

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Entre el 19 y el 28 de abril, bares y restaurantes de Buenos Aires, Córdoba, Rosario y Mendoza participarán de Tapeando, el festival creado por Turespaña desde la Embajada de España en Buenos Aires, que ya se convirtió en un clásico otoñal. Con el objetivo de posicionar al país europeo como destino turístico, Tapeando busca promover la cultura de la tapa para que todos los argentinos conozcan y disfruten de esta costumbre típicamente española.

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El grupo ambulante de chefs “Colectivo Felix” anuncia su próxima aventura: la creación de un puente culinario entre Argentina y Santa Cruz, que tiene el propósito de establecer conexiones sólidas y significativas entre cocineros, agricultores y amantes del vino en ambas regiones. El primer paso de esta nueva iniciativa será una serie de eventos gastronómicos en abril en Buenos Aires.

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ESPACIO RUTINI WINES

ESPACIO TRIVENTO

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Luigi Bosca

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.