¿Qué hacen seis cocineros sudamericanos en Moray, Cusco? Cocinar abrigados por montañas inmensas, a más de 3300 msnm. Así, los fuegos de Mil se encendieron para crear un potente encuentro entre Argentina, Brasil y Perú. Esta vez, algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica y el mundo se hicieron uno.
Leer másMauro Colagreco: iluminar las raíces
Publicado por Paola Miglio | Ene 22, 2019 | Eventos gastronómicos |
Mucho antes de participar en la ceremonia en la que recibió el premio que lo consagra como único chef argentino en obtener tres estrellas Michelin por su restaurante Mirazur –Menton, Francia–, hizo un evento en el NH Building de Madrid, donde reflejó su filosofía gastronómica. Una síntesis de respeto por el producto y el productor, la estacionalidad, la cocina puesta en su entorno y el vuelo creativo. La periodista peruana Paola Miglio participó del evento y aquí lo cuenta.
Leer másMomento Amazonia
Publicado por María De Michelis | Ene 14, 2019 | Eventos gastronómicos |
En noviembre pasado, el centro de investigación Mater Iniciativa –proyecto de Virgilio Martínez dirigido por su hermana, la médica Malena Martínez–, organizó el festival Momento en plena selva amazónica de Perú. El evento multidisciplinario reunió a 60 personas de diversas partes del mundo.
Leer másSabores de montaña 2018
Publicado por María De Michelis | Ago 17, 2018 | Eventos gastronómicos |
Una cita en Villa La Angostura con lo mejor de la cocina patagónica, de la mano de grandes chefs locales, de Bariloche y de Buenos Aires. Almuerzos, cenas, paseos y polo con el Cerro Bayo y el Nahuel Huapi como escenario de lujo para un festival al que se le augura larga vida.
Leer másEncuentros, fuera de carta
Publicado por Redacción SPG | Jul 6, 2018 | Eventos gastronómicos |
Chila abre sus puertas seis noches durante este año, a seis chefs de los mejores restaurantes del mundo. Se trata de Encuentros, un programa anual que propone -desde un sentido colaborativo- el dejar hacer, crear y diseñar en forma conjunta con cada invitado un menú acompañado con los vinos de DV Catena.
Leer másDiáspora, un pueblo en su cocina
Publicado por Redacción SPG | May 19, 2018 | Eventos gastronómicos |
Reconocer, estudiar y divulgar recetas, ingredientes y costumbres de las distintas gastronomías judías del mundo, es la meta de Diáspora, el proyecto interdisciplinario del restaurante Mishiguene, que busca reconstruir el derrotero del pueblo judío a partir de su cocina.
Leer másProyecto Fierro: el restaurante de la única mesa
Publicado por Redacción SPG | Abr 2, 2018 | Eventos gastronómicos |
Los talentosísimos chefs mendocinos Germán Carrizo y Carito Lourenço lanzaron un nuevo proyecto en su innovador restaurante Fierro, en Valencia, que convocará a cocineros argentinos que trabajan en distintas partes del mundo. Se vienen imperdibles pop ups en el reducto de esta dupla exitosa.
Leer másApetito, Festival Gourmet
Publicado por Redacción SPG | Feb 16, 2018 | Eventos gastronómicos |
El festival gastronómico del Hipódromo de Palermo se celebrará el próximo viernes 16 y sábado 17 de febrero de 18 a 02. En su primera edición nocturna prepara actividades especiales para disfrutar en pareja y con amigos, un patio cervecero con la mejor variedad artesanal, puestos de comida en formato food truck, arte, música y juegos.
Leer másLa Mesa del Chef en Pampa Roja
Publicado por Redacción SPG | Feb 14, 2018 | Eventos gastronómicos |
Este evento creado por Bodega Séptima y liderado por Rodrigo Toso, un talentoso con más de 30 años de experiencia en los fogones y Brand Ambassador de la bodega, llega a Pampa Roja, en Santa Rosa.
Leer másEl Baqueano cumple 10 años
Publicado por Redacción SPG | Feb 13, 2018 | Eventos gastronómicos |
Y lo celebra a lo grande, con invitados especiales: el primero fue Andoni Aduriz, dueño de Mugaritz, –dos estrellas Michelin en Errenteria, País Vasco– quien el viernes 9 de febrero compartió fuegos con Fernando Rivarola. El restaurante que Rivarola comanda junto a la sommelier Gaby Lafuente en San Telmo, está de fiesta.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
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