El cocinero Hernán Viva desarrolló un producto en Mar del Plata que le cambió el estatus a las anchoas argentinas y lleva un año conquistando paladares gourmet.
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Hace muchos años: 25 exactamente, que la empresa de Agustín Benito y Pablo Maseda produce, empaca y distribuye vegetales según tres conceptos clave: calidad, practicidad y variedad.
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Mientras crece la producción de tomates platenses bajo el modelo de agricultura familiar, 21 restaurantes y bares de la ciudad ofrecen propuestas para que los comensales puedan disfrutar hasta mediados de marzo de estos tesoros de la tierra que llegan directamente de la quinta a la mesa.
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Saludable, riquísimo y versátil. En Argentina ahora se produce un excelente AOVE en varias provincias del país. ¿Cuál elegir? ¿Cómo conservarlo? Aquí, pistas ideales para fans del oliva.
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Un mapa completo de Argentina en el Mercado de Masticar, la feria de cocineros y productores que año a año crece en superficie y propuestas.
Leer másEspárragos de Córdoba, chacinados y quesos de Entre Ríos y Buenos Aires, vinagres de Río Negro, aceites de oliva de Mendoza, maíces de Jujuy…
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De la vaca a la mesa, del ordeñe a la burrata, el camembert o el cheddar, un recorrido por Lincoln, en Provincia de Buenos Aires, donde se organiza, del 3 al 5 de noviembre, Expo Queso. Una excusa para conocer los productos del lugar.
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