En 2000, un grupo de productores hortícolas de La Plata, ingenieros agrónomos y técnicos de la UNLP, comenzaron a trabajar para rescatar del olvido y del avance del agronegocio al tomate platense. Un desafío que busca recuperar el sabor original de una de las hortalizas que más se consume en el país y que todos los febreros, desde hace 16 años, tiene su propia fiesta.

Lo mejor de la street food, versión dulce. Churros, donuts, brioches, hojaldres y bombolinis, elaborados por abanderados de las buenas masas.

El cocinero Hernán Viva desarrolló un producto en Mar del Plata que le cambió el estatus a las anchoas argentinas y lleva un año conquistando paladares gourmet.

Hace muchos años: 25 exactamente, que la empresa de Agustín Benito y Pablo Maseda produce, empaca y distribuye vegetales según tres conceptos clave: calidad, practicidad y variedad.

Mientras crece la producción de tomates platenses bajo el modelo de agricultura familiar, 21 restaurantes y bares de la ciudad ofrecen propuestas para que los comensales puedan disfrutar hasta mediados de marzo de estos tesoros de la tierra que llegan directamente de la quinta a la mesa.

Un mapa completo de Argentina en el Mercado de Masticar, la feria de cocineros y  productores que año a año crece en superficie y propuestas.