Aguachiles, gazpachos y ensaladas: recetas de grandes chefs que refrescan la ciudad.
Leer másFin de año con los Petersen
Publicado por Redacción SPG | Dic 20, 2020 | Recetas |
Dos hermanos y sus platos favoritos. Roberto y Christian Petersen cuentan cómo es su celebración perfecta. Y de paso, comparten 5 recetas ideales para preparar en casa.
Leer másVerde Asia, vegetales versión Ohno
Publicado por Redacción SPG | Oct 27, 2020 | Recetas |
El cocinero japonés Takehiro Ohno revela el identikit de algunas de las verduras, raíces y tubérculos consumidos en Asia y comparte recetas para prepararlas en casa.
Leer másHabas, espárragos, frutillas. Recetas de Julieta Oriolo
Publicado por Redacción SPG | Oct 1, 2020 | Recetas |
La primavera no viene sola: trae habas, espárragos, frutillas. La cocinera Julieta Oriolo, del restaurante La Alacena, comparte tres recetas con estos productos de estación. Probalas en casa.
Leer másComer en Rosh Hashaná
Publicado por Redacción SPG | Sep 19, 2020 | Recetas |
La cocina de las celebraciones judías es sabrosa y cargada de simbolismo. En esta nota, la querida cocinera Miriam Becker comparte recetas varias para celebrar Rosh Hashaná, el Año Nuevo Judío.
Leer másZanahorias | Volver a las raíces
Publicado por Eduardo Torres | Ago 16, 2020 | Recetas |
Ultra populares en Argentina, se llevan bien con todo: con frutas secas, cítricos, miel, especias y hierbas. Para explorar algunas de sus posibilidades, Pedro Lambertini prepara 10 recetas con esta hortaliza que funciona como comodín en nuestra cocina.
Leer másLas recetas de la China Müller
Publicado por María De Michelis | Ago 14, 2020 | Cocina, Recetas |
Toda una escala de acideces elegantes se refleja en los platos de Cassis, sabores centroeuropeos combinados con productos patagónicos de extrema calidad.
Mariana Müller practica una cocina sutil y simple donde la materia prima manda.
La cocina recuperada
Publicado por Fernanda Sández | Ago 3, 2020 | Recetas |
El 26 de julio se celebró el Día de los Abuelos y, para festejarlo, las Abuelas de Plaza de Mayo junto a un grupo de cocineros llevaron adelante una acción conmovedora: preparar las recetas que esperan por los nietos que faltan. Esta es la historia.
Leer másTorta de peras
Publicado por María De Michelis | Jul 16, 2020 | Recetas |
En otoño, las peras y las manzanas son algunas de mis futas preferidas a la hora dulce. No necesitan demasiada magia para lucirse. Como en esta torta simple, más fácil no se consigue.
Leer másBerenjenas a la parmesana
Publicado por María De Michelis | Jul 14, 2020 | Recetas |
La receta está inspirada en la de mi abuela Tina, piamontesa y excelente cocinera. Era uno de los platos que esperaba con ganas locas cuando volvía del colegio, muerta de frío y de aburrimiento.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.