Aquí compartimos otra receta del libro Mostrador Santa Teresita, de Fernando Trocca. Una tarta sabrosa y liviana con tomates y berenjenas, dos protagonistas del verano.

A fines del 2018, Fernando Trocca publicó su libro Mostrador Santa Teresita, en el que reúne un repertorio de platos simples, frescos, preparados con productos de estación. Esta es la primera de tres recetas que compartimos en SPG. Un sándwich perfecto para esta época. Con cerveza helada, no hay con qué darle.

El pejerrey de las lagunas bonaerenses es un producto tan ninguneado como delicioso. Gonzalo Fuentes lo pone en primer plano y demuestra su potencial en estas dos recetas para apuntar y probar.

Pan dulce, stollen y budín inglés: tres clásicos de estas fiestas. Si seguís al pie de la letra estas recetas de Pedro Lambertini vas a poder disfrutarlos en tu mesa dulce. Nada como lo hecho en casa.

¿Quién dijo que a los chicos no les gusta el risotto, la entraña o las frutas? Ximena Sáenz prepara un menú fuera de los clichés de la cocina para niños. Platos aptos para chicos y grandes donde todos se alimentan y disfrutan mientras comen. ...

Patricia Courtois propone para SPG seis versiones de este plato ninguneado en muchos restaurantes, por poco “glamoroso”. Desafiamos a los detractores de la sopa a preparar estas recetas en casa. Después nos cuentan.

El pan es un milagro, un alimento humano artesanal, que nos relaciona a todos. Al que planta, al que muele, al que amasa, al que hornea y al que lo compra y lo comparte. Aquí, Germán Torres nos deja su receta de masa madre más una de Pan de Campo y dos propuestas dulces.

Ricos y nuestros, los pastelitos son el mejor final dulce del almuerzo del 25 de Mayo. Fecha para recordar, con familia o amigos reunidos alrededor de la mesa, tiempos de revolución y vientos libertarios.