Ingredientes poderosos, masa de hojaldre y mucho sabor en este plato perfecto para los días de invierno, cuando el frío pide calorías.
Leer más5 recetas de Fuego Verde | Francis Mallmann
Publicado por Redacción SPG | Jun 12, 2022 | Recetas |
Mallmann dice que prefiere que sus recetas se usen como un faro, no como un mandamiento. “Para ser un gran cocinero uno debe dominar la técnica, pero también estar en sintonía con la irreverencia y con su propio espíritu. Si prestamos atención, ese espíritu es un fuego que arde en todos nosotros.”
Leer más3 tragos para celebrar el Día Mundial del Gin
Publicado por Redacción SPG | Jun 11, 2022 | Recetas |
Bosque, el gin argentino galardonado como el mejor del mundo, se une junto a la bartender Mona Gallosi para festejar el 11 de junio con tres cócteles.
Leer másDos locros y dos vinos para el 25 de Mayo
Publicado por Lucía Hendel | May 25, 2022 | Recetas |
Festejamos la fecha patria con 2 recetas de locro —uno pulsudo y otro más liviano—, para celebrar cocinando y compartiendo entre amigos y familiares. De yapa, dos vinos para acompañarlo.
Leer másReceta SPG para el Día del Celíaco
Publicado por Redacción SPG | May 5, 2022 | Recetas |
Cada vez más bares y restaurantes incorporan opciones pensadas para quienes tiene restricciones alimentarias, como las de la celiaquía. Aquí, compartimos una receta de la cafetería de especialidad Usina Cafetera apta para celíacos y perfecta para disfrutar en alguno de sus locales o para preparar en casa.
Leer másMilanesas | Debilidad argenta
Publicado por Redacción SPG | May 3, 2022 | Recetas |
En el Día de la milanesa, tres recetas clásicas para disfrutar en casa de este plato que atraviesa de punta a punta nuestro país.
Leer másTupac Guantay: platos criollos para empezar el invierno
Publicado por Silvina Beccar Varela | May 1, 2022 | Recetas |
Para la Semana de Mayo y para todo el invierno, apunten las recetas del salteño Tupac Guantay: locro, cazuela de cabrito, empanadillas dulces y más. Una panzada de platos criollos para chuparse los dedos.
Leer másGnudi de ricota
Publicado por María De Michelis | Abr 24, 2022 | Recetas |
Una versión de ñoquis sin papa que nació en la Toscana, Italia y que disfrutamos en este lado del mapa. Prueben la receta en casa; la clave: elegir una ricota de buena calidad.
Leer másLa Rosca del Barrio
Publicado por Lucía Hendel | Abr 9, 2022 | Especial Pascuas, Recetas |
Mecha Solis, entusiasta y cocinera de larga data, nos comparte su receta de rosca de pascua, para preparar en casa y agasajar a los nuestros.
Leer másCurry de langostinos
Publicado por María De Michelis | Mar 31, 2022 | Recetas |
Hay tantas recetas, tantas especias, tantos productos con los que prepararlo. Pescado, mariscos, pollo, carne de vaca o de chancho. Vegetales y legumbres. Aquí les compartimos un curry preparado con pocos ingredientes, algunas licencias y mucho fuego.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.