Este recetario surge de las charlas entre productores/as de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) e integrantes del Proyecto de Extensión “Nutrición y Agroecología” de la Escuela de Nutrición. Facultad de Medicina, UBA, junto al Programa de Voluntariado Universitario Ministerio de Educación de la Nación. Allí se planteó la necesidad de acercar recetas sencillas que tuvieran como ingredientes claves los vegetales agroecológicos producidos en sus quintas.

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Fayer Buenos Aires – el restaurante que fusiona cocina moderna israelí con gastronomía argentina– comparte tres recetas de su carta.  Babaganoush, torta de  ricotta asada y coliflor frita y especiada, firmadas por Franca Ruderman, chef del lugar.

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Desayuno por Fernando Trocca

En estos días de cuarentena la cocina se convirtió en protagonista. Recuperamos el placer de cocinar y gracias a grandes cocinerxs como Fernando Trocca, nos hacemos de ideas y tips para comer rico y variado. Hoy nos propone un desayuno contundente: papa, huevo y palta. #Yomequedoencasa

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Sopa raw de palta

Ya empezamos a ver paltas a punto en los mercados. Es que se acerca su temporada en Argentina: de abril a diciembre nos dan lo mejor de sí y son un gran alimento para cualquier momento del día. Mauro Massimino de Buenos Aires Verde nos propuso esta...

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Pan integral y arroz caldoso

Un pan de semillas y una receta de arroz firmadas por Pedro Lambertini. Probalas en casa, no fallan. Publicado por Redacción SPG | Mar 25, 2020 | Productos Pan integral con costra de semillas Para un pan de molde grande Ingredientes 400 g de harina...

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Para que estos días en casa no se conviertan en un desfile de harinas y enlatados, va una propuesta sabrosa y nutritiva de Sushi Pop IZAKAYA, el primer bar de sushi de Buenos Aires. Le hacemos caso a los que saben y la probamos: ¡deliciosa!

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Espacio ALAMOS

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ESPACIO Luigi Bosca

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Espacio Santa Julia

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.