Mauro Colagreco, Joan Roca, Quique Dacosta y Martín Berasategui elaborarán un menú impagable para Robert de Niro en la suite real del hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid. La cita será mañana martes 1° según nos cuenta el sitio Gastroactitud.com

La periodista Julia Pérez Lozano desmenuza con ojo crítico la cocina radical de Daviz Muñoz en un artículo que casi nos sienta a la mesa de su restaurante Diverxo. Hedonismo sin límites en un escenario onírico que se transforma igual que los platos.

No toda la comida se puede congelar o descongelar. Tampoco vale hacerlo de cualquier manera. Querés saber cómo conviene conservar los alimentos en frío? En esta nota, publicada en el portal español Gastroactitud, Gemma del Caño te revela todas las claves.

En el mundo de los restaurantes y bares tocan camareros de distintos estilos y talentos. A veces fallidos, a veces oportunos, a veces invadimos, las periodistas Julia Pérez Lozano y Lucía Díaz te cuentan cuáles son las condiciones de un buen camarero.

Estuvo en Haití, Puerto Rico, Hawai, California y ahora en Guatemala. José Andrés, el cocinero español radicado en Estados Unidos, amigo de los Obama, enemigo de Trump y socio de los Adrià en un proyecto en NY., sabe que cada catástrofe natural...