Un repaso por los sabores de esta gastronomía generosa de la mano de su mayor exponente en Argentina.
Leer másPan de campo | Germán Torres
Publicado por Redacción SPG | Oct 3, 2022 | Libros |
En su segundo libro, este panadero explora harinas alternativas. Va en busca de su origen, de su trazabilidad y apunta al desarrollo de una panadería regional, poco complaciente, en la que la experimentación encuentra un campo fértil. Recetas, saberes y experiencias contadas por un amante incondicional del pan.
Leer másDeconstruyendo el paladar
Publicado por Redacción SPG | Ago 14, 2022 | Libros |
Recetas 100% basadas en plantas en un libro original escrito por Vicky Murphy y editado por Grijalbo.
Leer más100% dulce | El libro de pastelería de Estefi Colombo. Los golosos, contentos.
Publicado por Redacción SPG | Ago 8, 2022 | Libros |
Estefi Colombo practica una pastelería rica y posible que abarca postres, tortas, budines, galletitas, en versiones chocolatosas, con frutas frescas y secas, y por supuesto con el infaltable dulce de leche.
Leer másAl Hueso
Publicado por Redacción SPG | Jul 12, 2022 | Libros |
El nuevo libro del cocinero Christian Petersen acerca una guía completísima acerca de la carne vacuna de Argentina.
Leer másChin chin, el vino es fácil!
Publicado por Redacción SPG | Jul 9, 2022 | Libros |
La sommelier Marcela Rienzo presenta su nuevo libro donde explica al vino de una forma simple, desde su pasión y disfrute, para que llegue a todas las mesas argentinas.
Leer másLa cocina imperfecta | Javier Urondo
Publicado por Redacción SPG | May 8, 2022 | Libros |
Un texto que delata los principios básicos de la cocina de Urondo: el respeto por el producto, la búsqueda del sabor y la mira puesta en el “dar de comer”. Una reflexión gastronómica que excede las fronteras de la receta, del plato, del restaurante. Lejos de la obviedad y de las modas. Cerca del territorio y la memoria.
Leer másCocina Correntina | Aurelio Schinini Cacace
Publicado por Redacción SPG | May 8, 2022 | Libros |
El autor nos traslada hacia los paisajes y la cultura de Corrientes en textos compilados por Estefanía Cutro. Una puerta abierta a la culinaria de la provincia, con sus productos, tradiciones, recetas y sentires.
Leer másDe nuestra mesa a la suya: Cocina Fusión
Publicado por Redacción SPG | Feb 10, 2022 | Libros |
ACNUR presenta un libro de recetas e historias que cuenta la vida de 14 refugiados de América latina y el Caribe.
Leer másLas empanadas de La Chacha
Publicado por Redacción SPG | Nov 29, 2021 | Libros |
María del Carmen Vicario –“La Chacha”– es una de las mejores empanaderas del país. En este libro, editado por Catapulta, comparte recetas y secretos sobre las empanadas, los pastelitos, y otras especialidades.
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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.
Sólo por gusto, por decisión y placer.