La carneada

El flamante libro de Juan Pedro Rastellino, cocinero y hacedor de embutidos fuera de serie, detalla el ritual ancestral de transformar un animal en alimento.

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Fermentos de luz

Masa madre, germinados, kimchi, vinagres, probióticos. Todo lo que hay que saber para hacerlos en casa está en “Almacén De Fermentos» el libro de Silvina Premmurti que publicó Editorial Albatros. Incluye tips, consejos y recetas para convertirnos en emprendedores y aprovechar la producción más allá del consumo propio.

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ESPACIO RUTINI WINES

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Luigi Bosca

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.