Pesca del día

Cocineros y científicos marplatenses se unieron en un proyecto para difundir la riqueza pesquera del Mar Argentino: se trata de una serie de capítulos audiovisuales –que se pueden ver por Youtube- en los que los investigadores cuentan las características de cuatro especies marinas, y los chefs proponen una receta para cada uno.

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El 9 de febrero, en el marco de la Edición XXXVI del Festival de la Sierra, el Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil busca superar el récord que el año pasado consagró al Salame con Denominación de Origen de Tandil como el más largo del mundo, con una longitud de 53,4 metros. Esta vez, la meta es llegar a los 68 metros: la altura del obelisco porteño.

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El equipo de pasteleros argentinos ya está haciendo las valijas para viajar a Lyon, Francia, donde, el 27 y el 28 de enero de 2019 se realizará la competencia mundial de pastelería. Será en el marco de SIRHA, la feria más importante de la gastronomía mundial donde también se celebra el concurso Bocuse d’Or.¡Vamos Argentina!

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SPG: La cocina más allá de la receta

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.

Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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