Blancos de invierno

Ciertos vinos blancos no funcionan sólo como apaciguadores de la sed estival: también pueden acompañar las intimidades de los meses fríos. Desde un chucrut garnie hasta buenos quesos azules. Dorados, complejos y brillantes iluminan las nieblas y el spleen invernales.

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Dar en el blanco

Buena noticia: se presentó el primer proyecto vitivinícola Blanchard & Lurton enfocado en los blancos de corte de alta gama. Como el Grand Vin 2014, 60% de Tocai, 20% de Viognier, 10% de Chardonnay y 10% de Pinot Gris (Valle de Uco).

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Benegas estrena cepa

No es común encontrar a Federico Benegas Lynch por estos pagos, pero la ocasión lo ameritaba. La bodega ofreció un almuerzo en Cabaña Las Lilas para presentar una novedad dentro de la línea Estate: su Pinot Noir 2014.

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En el nombre del vino

Laberintos sin faunos pero con uvas sanas que engordan bajo los mandamientos de la biodinamia y dan lugar a vinos naturales. Una enología diferente que nace en el viñedo de Ernesto Catena, en Vistaflores, Valle de Uco, y se proyecta hacia un nuevo territorio, en La Carrera.

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ESPACIO Colomé

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ESPACIO Luigi Bosca

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.